Jabłka do flambirowania umyć, osuszyć i wyciąć gniazda nasienne. Dobrze wydrążyć. Orzechy, daktyle i wiśnie wymieszać z cukrem pudrem i wypełnić nimi jabłka. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, umieścić w nim jabłka i zalać je białym winem. Jeśli zostanie trochę mieszanki owocowej, wystarczy posypać nią naczynie. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 10… Jabłka flambirowane
Aby przygotować musli winogronowe, przekrój winogrona na pół. Jabłko zetrzeć na tarce. Wymieszać płatki owsiane z jogurtem i odstawić do spęcznienia. Dodać winogrona, rodzynki sułtańskie, starte jabłko i orzechy włoskie, a następnie podawać posypane cynamonem.
Aby przygotować poncz bezalkoholowy, doprowadzić wszystkie składniki do wrzenia w rondelku, a następnie zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na około 10 minut pod przykryciem. Przecedzić przez drobne sito i ponownie doprowadzić do wrzenia. Podawać bezalkoholowy poncz na gorąco w szklankach do herbaty.
Aby przygotować ciasto na filiżanki kawy, wyłóż filiżanki Kronenöl Spezial o delikatnym smaku masła i posyp mąką. Rozgrzej piekarnik do 160°C (górna i dolna grzałka). Przesiać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać migdały i grubo posiekaną czekoladę z mąką. Ubij jajka, cukier puder, sól, cukier waniliowy i startą skórkę z cytryny na pianę (min. 10… Ciasto z filiżanką kawy
Aby przygotować zupę krem z fasoli, namocz suszoną fasolę w wodzie przez noc, a następnego dnia gotuj w świeżej wodzie z boczkiem wieprzowym, solą, ziarnami pieprzu i liściem laurowym do miękkości. W rondlu rozgrzać smalec, zeszklić na nim cebulę, dodać paprykę pokrojoną w paski, oprószyć odrobiną mąki i krótko dusić. Dodać trochę bulionu fasolowego lub… Zupa krem z fasoli
Aby przygotować sułtańskie kulki rumowe, rozpuść czekoladę na parze lub na bardzo małym ogniu w kuchence mikrofalowej i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Drobno posiekać sułtanki. Cukier przesiać przez sito, aby uniknąć grudek. Wymieszać cukier z orzechami, dodać sok z cytryny i rum. Dodać rozpuszczoną czekoladę i rodzynki sułtańskie i dobrze wymieszać. Na koniec dodać dżem.… Kulki z rumem sułtańskim
Aby przygotować strudel dyniowo-radicchio z pesto orzechowym, obrać ziemniaki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić wodę i dobrze odparować. Obierz dynię i pokrój w drobną kostkę, drobno posiekaj tymianek. Podsmaż oba składniki na odrobinie oliwy z oliwek, aż dynia będzie prawie miękka. Pokrój radicchio w drobną kostkę, a szczypiorek w cienkie krążki. Dobrze… Strudel z dynią i radicchio z orzechowym pesto
Ugotuj tortellini i odstaw do ostygnięcia. Cukinię, szynkę, pomidory, ząbek czosnku i cebulę pokroić w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
Aby przygotować pieczonego indyka na puree z groszku, najpierw obierz seler, marchew i cebulę i pokrój w cienkie paski (julienne). Doprawić mięso pieprzem, solą, rozmarynem i tymiankiem. Rozgrzać olej na patelni i zrumienić mięso ze wszystkich stron. Wyjąć mięso i podsmażyć warzywa pokrojone w paski na patelni. Zdeglasować winem i odrobiną wody. Wymieszaj z miąższem… Pieczony indyk na puree z groszku
Aby przygotować ciasteczka kawowe, najpierw wymieszaj mascarpone z kawą i likierem kawowym. Następnie wmieszaj okruchy biszkoptu, aby uzyskać zwartą masę, którą łatwo uformować w kulki i która nie przykleja się do rąk. Uformować kulki równej wielkości i schłodzić przez około pół godziny. W międzyczasie rozpuść polewę z białej czekolady z kilkoma kroplami oleju w kąpieli… Ciastka kawowe