Aby przygotować tortellini z sosem Gorgonzola, usuń skórkę z sera Gorgonzola i pokrój go na małe kawałki. Umieścić ser w rondelku i roztopić na małym ogniu, ciągle mieszając.
Dodawać stopniowo bitą śmietanę, mieszając. W razie potrzeby nieco zagęścić sos. Dodać odrobinę cukru i dobrze doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
W międzyczasie ugotować makaron al dente i wymieszać z sosem. Ułożyć tortellini z sosem Gorgonzola i podawać.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Tortellini z sosem Gorgonzola można doprawić świeżymi ziołami, takimi jak bazylia. Drobno posiekane liście rukoli również bardzo dobrze uzupełniają danie.