Opłucz i oczyść główki czosnku, ale usuń tylko najbardziej zewnętrzne liście – ząbki nie mogą się rozpaść! Gotować 600 ml wody z goździkami, cukrem, solą, cynamonem i ziarnami pieprzu przez 10 minut. Następnie zdejmij z ognia i dodaj ocet. Włóż główki czosnku do wysokiego słoika i zalej je wywarem. Cebulki muszą być całkowicie przykryte.
W przypadku czerwonych główek czosnku: Usunąć skórkę z buraka, pokroić w kostkę i dodać do wywaru z octem jako ostatnią formę.
Zamknąć słoik i marynować czosnek w chłodnym miejscu przez 2 miesiące.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Tradycyjnie podawany jako przekąska z wódką, zimnymi i gorącymi daniami mięsnymi, zimnymi półmiskami, półmiskami serów lub po prostu z masłem i chlebem.