Rybę umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć. Migdały i orzechy posiekać i wymieszać z masłem, bułką tartą, mąką z pestek dyni. Wymieszać z musztardą i ziołami. Posolić i popieprzyć.
Ziemniaka pokroić w plastry i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu ułożyć rybę i przykryć mieszanką masła i orzechów. Piec w piekarniku rozgrzanym do 175°C przez około 25 minut.
Podawać z zieloną sałatą i ziemniakami.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
W przypadku skorupiaków zaleca się raczej ryby o twardym miąższu.