Aby przygotować zupę fasolową z jagnięciną, krótko umyć filet jagnięcy, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Oczyścić pory i pokroić je w cienkie krążki. Rozgrzać olej w rondlu i smażyć mięso z porem przez około 2 minuty.
Czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do mięsa. Wlać klarowną zupę i delikatnie dusić przez około 5 minut.
Wsypać białą fasolę na sito, umyć i odsączyć. Usunąć nasiona z chili i pokroić w cienkie krążki. Dodać do zupy i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
Doprawić zupę sosem sojowym, sokiem z jednej cytryny i pieprzem cayenne. W razie potrzeby udekorować natką pietruszki.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Przygotuj zupę fasolową z jagnięciną z cebulą zamiast porów i w razie potrzeby dopraw odrobiną czerwonego wina.