Strudel jabłkowy Tschebull

W razie potrzeby zagnieść półmiękkie ciasto z mąki, soli, oleju i wody. Ciasto należy dość dobrze ubić, aby później się nie rwało.

Uformować ciasto w kulę (ugniatać kulą dłoni), posmarować olejem i pozostawić na około 20 minut w naoliwionym naczyniu.

Następnie lekko rozwałkować ciasto, położyć je na posypanej mąką ściereczce i, używając grzbietów dłoni, rozciągnąć je tak cienko, jak to możliwe, do rozmiaru ok. 65 x 65 cm.

Odciąć grube brzegi ciasta. Podsmaż bułkę tartą na rozgrzanym maśle na brązowy kolor i dodaj cukier. Posmarować rozciągnięte ciasto masłem i posypać bułką tartą na szerokość 20 cm.

Luźno wymieszać jabłka z cukrem, cynamonem, rodzynkami sułtańskimi i orzechami, a następnie rozłożyć na bułce tartej. Jeśli jabłka nie są wystarczająco kwaśne, skrop je odrobiną soku z cytryny.

Zwinąć strudel, podnosząc ściereczkę i umieścić na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 40 minut, kilkakrotnie smarując roztopionym masłem.

Pozostawić do ostygnięcia, podzielić na porcje i posypać cukrem.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Ciasto na strudel musi być zawsze dobrze ubite, aby klej w mące (białka), który jest odpowiedzialny za wiązanie ciasta, został uwolniony, a ciasto się nie rozerwało. Dlatego dodawanie jajka nie jest konieczne. Bita śmietana doskonale nadaje się do dekoracji.

Powiązane Przepisy

Pot PieAby przygotować ciasto, wymieszaj jajko z cukrem waniliowym i solą. Szybko zagnieść z mąką, masłem i... Podstawowy przepis na ciasto parzoneAby przygotować ciasto parzone, wlej mleko i wodę do rondla i dodaj pokrojone w kostkę masło, sól i... Chrupiący chleb z ciasta miodowo-solnegoAby uzyskać chrupiący chleb, zmiel wieczorem żyto na średnio drobno. Podgrzać wodę do temperatury 40... Ciasto makowe AmarenaAby przygotować ciasto makowe Amarena, ubijaj jajka, sok pomarańczowy i cukier przez około 8 minut do... Ciasto adwentoweW przypadku ciasta adwentowego umieść spód ze speculoos lub herbatnikami w torebce do zamrażania... Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w... Ciasto z kremem z białej czekolady i truskawkamiPokrój kruche ciasto na trzy okręgi o średnicy 15 cm, umieść w formie, nakłuj spód kilka razy widelcem... Ciasto BountyAby przygotować ciasto bounty, rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść tortownicę. Aby przygotować ciasto... Kolejarze na Styryjskiej DrodzeW przypadku styryjskiego railwaymen wszystkie składniki należy dobrze wymieszać lub zagnieść w robocie... Bułka sułtańskaAby przygotować bułeczki sułtańskie, najpierw przesiej mąkę do dużej miski. Dodać jajka, cukier, sól... Pieczone myszyAby upiec myszy, najpierw podgrzej około jednej trzeciej mleka do letniej temperatury, ale nie za dużo, i... Różowa cielęcina gotowana z kapustą szpiczastą, orzechami włoskimi i tymiankowymi kluseczkami z kaszy mannyAby przygotować różową cielęcinę z kapustą szpiczastą, orzechami włoskimi i tymiankiem, najpierw... PatzerlgugelhupfNajpierw przygotuj ciasto na Patzerlgugelhupf. W misce wymieszać drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem... Alpejskie pierogi maślane z pastą ziołowąAby przygotować pierogi z masłem alpejskim, podziel jajka na żółtka i białka. Ubić białka z odrobiną... Chleb dyniowy lub chleb z cukiniiDo wypieku chleba dyniowego zetrzeć dynię na drobnej tarce, posolić i odstawić. Następnie bardzo dobrze... Strudel winogronowy lub morelowyAby przygotować nadzienie, ubić białka z odrobiną soli i cukru na sztywną pianę. Dodać orzechy...