Aby przygotować omlet z 3 serami, pokrój cebulę w kostkę. Zetrzeć na grubej tarce ser Gouda i drobno posiekać szałwię. Wymieszać jajka, mleko, parmezan i pieprz.
Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni i wlać mieszaninę. Kontynuować smażenie, niezbyt gorące.
Jak tylko powierzchnia zacznie zastygać, przykryj jedną połowę kostkami cytryny wielkanocnej i posyp Goudą.
Ostrożnie złóż drugą połowę na wierzchu. Pozostawić na chwilę na patelni, aż ser się rozpuści.
Przełożyć omlet z 3 serami na talerz i posypać posiekaną szałwią.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Omlet z 3 serami świetnie smakuje jako szybka kolacja z tostami lub brązowym pieczywem. Celowo nie dodałam soli, ponieważ ser i tak jest bardzo pikantny.