Aby przygotować ciasto Torta Balsamico, najpierw rozgrzej piekarnik do 160°C (górna i dolna grzałka). Pokryj formę do tarty Kronenöl Spezial o delikatnym smaku masła i oprósz mąką. Przesiej mąkę i wymieszaj z tartymi migdałami i bułką tartą. Oddziel jajka. Ubić żółtka, cukier puder, cynamon, sól, cukier waniliowy, startą skórkę z cytryny i pomarańczy na pianę… Ciasto Torta Balsamico
Aby przygotować pasztet de nata, rozgrzej piekarnik do 220°C. Wysmarować masłem formę do muffinów i oprószyć mąką. Rozwałkować ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni roboczej i wyciąć 12 kółek wielkości foremek na muffinki, a następnie wcisnąć je do foremek. Wymieszać mąkę kukurydzianą z odrobiną mleka do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostałe mleko zagotować z bitą śmietaną,… Pasteis de nata
Aby przygotować brownies z dyni, podsmaż kostki dyni na odrobinie masła, dodaj 100 ml wody i gotuj na wolnym ogniu, aż dynia będzie miękka. Odcedź i zetrzyj dynię na puree. Pokrój czekoladę i masło na małe kawałki i rozpuść razem w rondelku na bardzo małym ogniu. Ubij jajka z cukrem na pianę, a następnie powoli… Brownie z dynią
Aby przygotować ciasto na pizzę, wymieszaj suche składniki i powoli dodawaj olej i mleko, ciągle mieszając. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 15-30 minut. Rozwałkować ciasto na papierze do pieczenia i udekorować według uznania. Piec w temperaturze 200°C przez 15 minut.
W przypadku kurczaka Toscana, przeciąć kurczaka na pół i spłaszczyć lub pokroić na 6 do 7 kawałków. Natrzeć kawałki kurczaka solą, pieprzem, czosnkiem, rozmarynem, tymiankiem, papryką i cytryną. Wlać oliwę z oliwek na blachę do pieczenia. Pokrój kawałki kurczaka, ząbki czosnku, cebulę na pół, cytryny na plasterki, a ziemniaki na małe kawałki. Włóż przykrytą blachę… Toscana Henderl
Zagnieść mąkę, masło, cukier, sól i żółtka na gładkie kruche ciasto i odstawić do lodówki na co najmniej 1/2 godziny. Następnie rozwałkować ciasto na grubość 1/2 cm, ułożyć na blasze do pieczenia, nakłuć kilka razy widelcem i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C, aż powierzchnia będzie lekko rumiana. W międzyczasie ubić białka z cukrem na… Plastry pianki Croatzberry
Rozpuść drożdże w letnim mleku i wymieszaj z mąką i 1 łyżką cukru, aby uzyskać parę. W tym celu wsyp mąkę do miski, zrób wgłębienie na środku i wlej do niego mieszaninę mleka i drożdży. Wymieszać z odrobiną mąki, a następnie posypać odrobiną mąki. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 20 minut, aż… Allerheiligenstriezel
Pokrój kapustę w cienkie paski. Roztopić masło, zeszklić szalotkę i dodać kapustę. Podsmaż również, ciągle obracając, aby nadać jej ładny kolor. Następnie dodać kminek, paprykę, sól i pieprz, krótko wymieszać i dodać kilka kropel octu winnego, białego wina i bulionu warzywnego. Gotować krótko na parze. Kapusta powinna być jeszcze trochę twarda. Wydrążyć filet z suma.… Pieczeń sumowa z kminkiem na kapuście paprykowej
Na Almraungerln wymieszać mąkę z cukrem pudrem i solą, zetrzeć zimne masło na grubej tarce i szybko zagnieść z mąką. Dodać kwaśną śmietanę i szybko wyrobić ciasto podobne do kruchego. Odstawić w chłodne miejsce. Rozwałkować grzbietem noża na posypanej mąką stolnicy. Wycinać serduszka (lub prostokąty) Raungerln za pomocą małych foremek (foremki do ciastek Raunger, ok.… Almraungerln
Aby przygotować marcepanowe praliny Amarena, szybko zagnieść wszystkie składniki, uformować cegłę i odstawić na około 10 minut. Podczas gdy masa marcepanowa odpoczywa, przygotuj sito z cukrem pudrem, wałek do ciasta i 2 wałki do ustalenia wysokości wałkowania. Następnie posyp powierzchnię roboczą cukrem pudrem i rozwałkuj masę marcepanową między pralinami. Teraz wyciąć kostki lub wyciąć je… Czekoladki marcepanowe Amarena