Rok: 2023

Pokrój dynię na niezbyt grube kawałki i gotuj powoli z podanymi składnikami do miękkości. Większość soku powinna odparować. Następnie usuń laskę cynamonu i goździki i zmiksuj dynię na puree za pomocą blendera.

Aby przygotować tortellini w sosie szynkowym, ugotuj tortellini w osolonej wodzie, aż będą al dente, opłucz i odcedź. Wymieszać crème fraîche z jogurtem i delikatnie podgrzać, ciągle mieszając. Dodać zmiażdżony czosnek, przyprawy, szynkę pokrojoną w paski i drobno posiekane zioła kuchenne. Podzielić tortellini na porcje, polać sosem i podawać tortellini w sosie szynkowym.

Aby przygotować muffinki z dynią i jabłkiem, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wysmarować masłem foremki do muffinek lub umieścić w nich papierowe kubeczki. Aby przygotować kruszonkę, w małej misce do pieczenia wymieszaj cynamon, mąkę, cukier i zimne masło w płatkach, opuszkami palców, aby uzyskać gruboziarniste okruchy, i odłóż na bok. W dużej misce wymieszaj… Muffinki dyniowo-jabłkowe

Najpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać wrzącą wodą i gotować przez 60-90 minut na umiarkowanym ogniu. Pozostawić do ostygnięcia w gotującej się wodzie, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Ugotować mięso we wrzącej wodzie. Wyjąć z zupy, pozostawić do ostygnięcia i pokroić na małe kawałki. Ugotować paski kapusty… Barszcz

Aby przygotować ciasto bananowe, najpierw przygotuj bazę. Oddziel jajka i ubij żółtka z cukrem na pianę. Ubij białka, aż nie będą zbyt sztywne. Wymieszaj mąkę, miąższ z laski wanilii i mleko z żółtkami, a następnie ostrożnie dodaj białka. Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez około 20… Ciasto bananowe

Aby przygotować toskańskie Castagnaccio, najpierw natłuść zamkniętą formę do pieczenia (nie tortownicę) lub naczynie żaroodporne. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C góra/dół. Wymieszaj mąkę kasztanową, mleko, oliwę z oliwek, cukier, rozmaryn, cynamon i sól. Dodać kasztany, rodzynki sułtańskie i orzechy włoskie. Wlać do przygotowanej formy i posypać orzeszkami pinii. Wstawić do piekarnika na około pół godziny.… Toskańskie Castagnaccio

Aby przygotować dżem dyniowo-marchewkowy, najpierw zetrzyj dynię z gałką muszkatołową i marchewkę na tarce i umieść je w garnku. Dodaj cukier do dżemu i powoli doprowadź do wrzenia. Dodać przyprawy i powoli gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. Wyjąć przyprawy, zmiksować i odcedzić dżem z dyni i marchwi. Wlać do przygotowanego słoika, gdy… Dżem dyniowo-marchewkowy

Aby przygotować muffiny z syropem klonowym, rozgrzej piekarnik do 160 stopni. W jednej misce przesiać proszek do pieczenia do mąki, dodać sól i starte orzechy włoskie. W drugiej misce wymieszaj syrop klonowy, cukier trzcinowy, jajko, mleko i masło. Następnie dodaj mieszankę do mąki i orzechów włoskich. Wlej ciasto do wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do… Muffinki z syropem klonowym

Aby przygotować ciasto dyniowe z ananasem, należy najpierw zagnieść wszystkie składniki ciasta i rozłożyć je w tortownicy. Podpiec ciasto w temperaturze 200°C przez około 10 minut. Utrzeć masło z cukrem i żółtkami. Stopniowo dodawać twaróg z miąższem dyni i mąkę kukurydzianą. Ubić białka na sztywną pianę i dodać do ciasta. Na koniec wmieszać kawałki ananasa.… Ciasto dyniowe z ananasem

Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aby uformować ciasto i włóż do lodówki na około 30 minut. Następnie lekko posypać mąką powierzchnię roboczą, cienko rozwałkować ciasto i pokroić na kawałki według własnego uznania. Rozgrzać olej na dużej patelni i smażyć na nim kawałki ciasta. Wyjąć kroštule i pozostawić do odsączenia. Podawać posypane cukrem pudrem.