Aby przygotować dip, wymieszaj wszystkie składniki w misce, aby uzyskać gładkie ciasto. Trzymaj miskę nad gotującą się zupą, pozwól, aby ciasto spłynęło cienką warstwą i często mieszaj. Doprowadź dip do wrzenia z zupą tylko raz i ciesz się gorącym.
Dynię pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Cukinie i cebulę pokroić w drobną kostkę i krótko zblanszować. Dobrze odciśnij i wymieszaj ze smażoną dynią i pozostałymi składnikami, tworząc zwartą masę. Odstawić na ok. 15 minut i uformować 8 równych bochenków. Obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej i usmażyć na oleju arachidowym.
Dynię pokroić w drobną kostkę, gotować na parze w osolonej wodzie do miękkości. Po ostudzeniu drobno odcedzić, wymieszać z twarogiem i śmietaną. Wymieszać z posiekaną cebulą, zmiażdżonym czosnkiem, natką pietruszki i posiekanym korniszonem, doprawić solą i pieprzem. (Podawać z brązowym chlebem)
W przypadku chrupiącego chleba z ziarnami słonecznika najpierw ugniataj wszystkie składniki, z wyjątkiem nasion słonecznika, przez 20 minut. Przykryć ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na 40 minut. Następnie krótko zagnieść ciasto i dodać nasiona słonecznika. Natłuścić dużą formę do bochenka i wlać ciasto. Wygładź ciasto, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 40 minut.… Chrupiący chleb z ziarnami słonecznika
Aby przygotować mrożoną kawę, należy najpierw zagotować bitą śmietanę z wanilią i wymieszać ze świeżo zmieloną kawą mokka. Po odstawieniu tej mieszanki na 20 minut, żółtka jaj są mieszane z cukrem pudrem do uzyskania piany, a następnie mieszane z odcedzoną mieszanką kawy i mokki na bardzo małym ogniu. Powstałą mieszaninę należy znacznie schłodzić, a po… Mrożona kawa
Aby przygotować cordon bleu z dyni, należy najpierw obrać pozbawioną pestek część dyni i pokroić w plastry o grubości około 1/2-1 cm, a następnie gotować miąższ dyni w dużej ilości osolonej wody przez około 3 minuty, po czym opłukać w lodowatej wodzie i osuszyć. Przykryć cztery plastry dyni plastrem szynki i plastrem sera, położyć pozostałe… Dyniowy Cordon Bleu
Na ciasto kruche wymieszać wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Cienko rozwałkować i wyłożyć ciastem blaszkę lub tortownicę (Ø 26 cm). Piec krótko w rozgrzanym piekarniku, ale ciasto nie powinno nabrać koloru. Pory lub cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na maśle lub oleju (lub usmażyć razem z kostkami boczku bez masła). Pozostawić do ostygnięcia.… Ciasto Traunkirchner Raclette
Aby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w kostkę o boku ok. 2 cm. Podsmaż kostki dyni na oliwie z oliwek, wlej ok. 100 ml wody i gotuj kostki pod przykryciem na średnim ogniu przez ok. 5 minut, aż będą na wpół ugotowane. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Umyć,… Chleb dyniowo-szałwiowy
Aby przygotować pašticadę, nabij mięso, pancettę i czosnek na szpadki. Pozostawić do marynowania w occie winnym na 24 godziny. Wyjmij szaszłyki z marynaty i usmaż je ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju razem z innymi warzywami i przyprawami. Doprawić lekko solą. Zdeglasować niewielką ilością marynaty i smażyć przez kolejną 1 godzinę. Stopniowo dolewać marynatę. Posiekaj… Pašticada (duszona wołowina z Dalmacji)
Aby przygotować indyka z farszem z suszonych owoców, zagotuj suszone owoce w małym rondelku zalanym wodą i odstaw na bok. Doprawić indyka wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem. Pokrój biały chleb w kostkę i zalej go wrzącym mlekiem. Odcedzić suszone owoce, również pokroić w kostkę i wymieszać z kostkami chleba. Wbić jajko, dodać cynamon… Indyk z farszem z suszonych owoców