Aby przygotować penne z papryką i sosem pomidorowym, ugotuj penne al dente i odcedź. Drobno posiekaj cebulę i pokrój paprykę w cienkie paski.
Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki, a pomidory bez skórki na małe kawałki. Rozgrzać olej w rondlu i zeszklić na nim cebulę.
Dodać paprykę i smażyć do miękkości. Dodać pomidory koktajlowe i kawałki pomidorów i dusić.
Doprawić solą, pieprzem i bazylią. Dusić na małym ogniu przez około 20 minut, często mieszając.
Dodać crème fraîche i odstawić na chwilę. Podawać penne z sosem paprykowo-pomidorowym.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Posypać penne papryką i sosem pomidorowym z listkami świeżej bazylii.