Najpierw przygotuj ciasto na amerykańską szarlotkę. Zagniataj masło, olej kokosowy, mąkę, cukier i sól, aż ciasto będzie kruche. Dodaj wodę i żółtka. Uformuj ciasto w kulę, podziel na dwie części i zawiń obie w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 1 godzinę.
W międzyczasie przygotować nadzienie. Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Wycisnąć cytrynę i natychmiast wymieszać z jabłkami. Dodać cukier i cynamon i dobrze wymieszać.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Rozwałkuj cienko połowę ciasta i umieść w natłuszczonej formie. Rozłóż nadzienie na wierzchu. Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem. Rozwałkuj drugą połowę ciasta i połóż ją na nadzieniu. Dobrze dociśnij brzegi. Jeśli masz resztki ciasta, możesz je wykorzystać do udekorowania ciasta. Posmaruj ciasto jajkiem i nakłuj kilka razy widelcem lub ponacinaj nożem. Posyp drobnym cukrem kryształem.
Piecz szarlotkę amerykańską przez około 1 godzinę.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
American Apple Pie można podawać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.