Ubij jajka z mlekiem. Następnie dodać mąkę, parmezan i odrobinę soli i dobrze wymieszać.
Obierz i drobno posiekaj cebulę, pokrój marchewki w cienkie plasterki i posiekaj ser.
Podsmaż cebulę na patelni z odrobiną oleju, a następnie dodaj kostki dyni i marchewkę. Dodaj odrobinę soli, ziół i pieprzu i smaż lekko przez kilka minut. Wlej odrobinę wody i gotuj marchewki i kawałki dyni na parze, aż będą twarde, a woda prawie wyparuje.
Wylej ciasto na kawałki dyni, dodaj ser i wymieszaj. Następnie lekko podsmażyć spód (aby nie był zbyt ciemny), pokroić ciasto na ćwiartki i odwrócić.
Podsmaż ponownie, a następnie pokrój na kawałki. Smażyć, aż wszystko będzie dobrze zrobione i lekko zrumienione.
Ułóż naleśnik i podawaj.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Chrupiąca zielona sałatka dobrze komponuje się z naleśnikiem z dynią i serem. Jeśli chcesz, możesz również użyć innych rodzajów sera.