Aby przygotować patates me skorzo, rozgrzej piekarnik do 230°C. Obierz ziemniaki, pokrój na ćwiartki lub ósemki i umieść w dużym, płytkim naczyniu żaroodpornym. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, wodę, oregano i ząbki czosnku i dodaj do ziemniaków w naczyniu.
Piec patates me skorzo bez pokrywki w piekarniku przez około godzinę, aż ziemniaki będą lekko brązowe, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Poruszaj nimi od czasu do czasu podczas pieczenia i w razie potrzeby dolej wody.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Patates me skorzo można również przygotować z rozmarynem zamiast oregano.