Oczyść warzywa, umyj je i pokrój na mniej więcej równe kawałki. Wymieszaj wszystko razem w garnku, dopraw i dodaj trochę oliwy z oliwek oraz zioła. Przykryć i dusić w piekarniku w temperaturze 130°C przez około 35 minut. Na koniec wlać bulion warzywny, zagęścić odrobiną lodowatego masła i ponownie doprawić. W międzyczasie przyprawić piersi perliczki i powoli smażyć je na niewielkiej ilości tłuszczu, aż będą różowe. Pokrój piersi perliczki w cienkie plasterki i ułóż na warzywach. Udekorować świeżymi liśćmi trybuli.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Jeśli kurki są w sezonie, dodaj kilka grzybów do warzyw.