Zupa krem z pasternaku z cynamonem i śmietanką pszenną

Obierz pasternak i ziemniaki i pokrój w kostkę ok. 1 x 1 cm.

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę.

Lekko podsmaż wszystko w lekko rozgrzanym garnku z odrobiną oliwy z oliwek na średnim ogniu przez około 5 minut. Dodać skórkę pomarańczową i wlać sok pomarańczowy oraz zupę. Doprowadzić zupę do wrzenia, ponownie zmniejszyć ogień i gotować warzywa przez około 10 minut do miękkości.

Lekko podprażyć płatki migdałowe na rozgrzanej patelni bez tłuszczu i soli, odstawić.

Śmietanę na krem cynamonowy ubić na sztywno, doprawić szczyptą cynamonu.

Pozostałą bitą śmietanę dodać do zupy, zmiksować na drobno blenderem ręcznym, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Mąkę kukurydzianą rozpuścić w łyżce wody i wymieszać z zupą. Doprowadzić do wrzenia i doprawić do smaku.

Zupę podawać w głębokich talerzach, posypaną kremem cynamonowym, migdałami i drobno posiekaną natką pietruszki.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Jeśli nie lubisz cynamonu w zupie, możesz go pominąć.

Powiązane Przepisy

Zupa krem z pasternaku i ziemniaków z duszonymi gruszkamiAby przygotować zupę krem z pasternaku i ziemniaków z duszonymi gruszkami, najpierw podgrzej oliwę z... Zupa krem z dyni z krewetkami ziołowymiAby przygotować zupę krem z dyni z krewetkami ziołowymi, obierz cebulę i ziemniaki i pokrój je na grube... Zupa krem z dyni z białym burakiem, makaronem z cukinii i krewetkamiAby przygotować zupę krem z dyni z białym sztormem, makaronem z cukinii i krewetkami, najpierw wydrąż i... Zupa z pasternakuAby przygotować zupę z pasternaku, najpierw usuń skórkę z pasternaku, umyj go i pokrój w cienkie... Zupa z topinamburu i smażone foie gras z cynamonem i gałką muszkatołowąDo zupy z topinamburu obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Umyj topinambur, obierz go i grubo pokrój... Zupa chrzanowa z surstelzeAby przygotować zupę chrzanową z surstelze, obierz marchewki. Zagotować stilton z goździkami, marchewką... Zupa z dyni i ziemniakówObierz i wydrąż dynię (pestki odłóż na bok) i pokrój na kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w... Zupa krem z dyni z paluszkami z ciasta francuskiegoAby przygotować zupę krem z dyni, obierz dynię i cebulę, a następnie pokrój je w drobną kostkę. W... Stara wiedeńska zupa ziemniaczanaW przypadku Altwiener Erdäpfelsuppe obrać cebulę i drobno posiekać. Grzyby oczyścić i pokroić w drobną... Zupa pietruszkowa z krewetkamiAby przygotować zupę pietruszkową z krewetkami, wyjąć krewetki z opakowania i pozostawić do... Zupa krem z pasternakuUmyj i posiekaj pasternak i seler. Lekko skarmelizować cukier puder w rondelku, podsmażyć w nim warzywa i... Zupa krem z pasternakuPodsmaż pokrojoną w kostkę szalotkę na oleju, umyj i obierz pasternak i pokrój na duże kawałki, dodaj... Zupa z pasternaku z bukowymi krakersamiPodsmaż szalotkę na oleju bukowym, dodaj pasternak i krótko wymieszaj. Oprószyć mąką, zalać białym... Zupa dyniowo-kokosowaAby przygotować zupę dyniowo-kokosową, obierz dynię (chyba że używasz dyni Hokaido – możesz ją... Zupa kminkowaAby przygotować zupę kminkową, drobno posiekaj dymkę. Rozgrzać masło w rondlu i wsypać mąkę... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać...