Aby przygotować penne z kurkami, fasolką szparagową i boczkiem, zagotuj garnek osolonej wody.
Umyj i oczyść fasolkę szparagową, gotuj we wrzącej osolonej wodzie, aż będzie al dente, a następnie spłucz zimną wodą.
W międzyczasie usmażyć pancettę na patelni do chrupkości, zdjąć z patelni i odstawić. Oczyścić kurki. Pokroić cebulę w bardzo drobną kostkę i smażyć na wytopionym tłuszczu z boczku, aż stanie się przezroczysta.
Podsmaż grzyby na patelni i w razie potrzeby dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Dodać na patelnię fasolkę szparagową i listki tymianku, a następnie podlać odrobiną białego wina. Dodaj zupę i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
W międzyczasie ugotować penne w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą i odcedzić na minutę przed upływem wskazanego czasu gotowania.
Pokroić boczek na małe kawałki i wmieszać do mieszanki grzybowej wraz z makaronem i krótko zagotować.
Doprawić oliwą z oliwek i świeżo zmielonym pieprzem.
Podawać penne z kurkami, fasolką szparagową i boczkiem, posypane świeżo startym parmezanem i udekorowane tymiankiem.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Zamiast parmezanu do penne z kurkami, fasolką szparagową i boczkiem można użyć świeżo startego Pecorino, który nada daniu lekko cierpką i aromatyczną nutę. Do zupy można również dodać odrobinę bitej śmietany.
Powiązane Przepisy
Penne z kapustą włoską i boczkiemAby przygotować penne z kapustą włoską i boczkiem, najpierw przygotuj kapustę włoską: Kapustę włoską...
Sałatka makaronowa z tuńczykiem i oliwkamiAby przygotować sałatkę makaronową z tuńczykiem i oliwkami, dobrze odsączyć tuńczyka w durszlaku i...
Zupa z zielonej fasoli z mięsemAby przygotować zupę fasolową, pokrój oczyszczoną, delikatną zieloną fasolkę na 1 cm kawałki i umyj...
Penne all’arrabbiataAby przygotować Penne all Arrabbiata, zagotuj dużą ilość osolonej wody, dodaj penne i gotuj, aż będzie...
Naleśnik dyniowo-serowyUbij jajka z mlekiem. Następnie dodać mąkę, parmezan i odrobinę soli i dobrze wymieszać. Obierz i drobno...
Penne z pikantnym pesto pietruszkowymNatkę pietruszki opłukać, osuszyć i oderwać liście. Następnie posiekaj je grubo i umieść w wysokim...
Penne z cukiniąNajpierw ugotuj penne w osolonej wodzie. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oliwie z oliwek na złoty...
Penne z pesto z melisy i filetem z piersi kurczakaAby przygotować penne z pesto z melisy i filetem z piersi kurczaka, najpierw rozgrzej piekarnik do...
Lody z pieczonym boczkiemAby przygotować krem jajeczny z pieczonym boczkiem, wymieszaj jajka z wodą, szczyptą soli i posiekaną...
Penne all’arrabbiata à la NovelliNajpierw ugotuj penne w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj. Boczek...
Zupa fasolowa z kiszoną kapustą i boczkiemAby przygotować zupę fasolową z kiszoną kapustą i boczkiem, zalej fasolę zimną wodą i namocz przez...
Penne al FornoAby przygotować Penne al Forno, najpierw obierz i pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na oliwie z oliwek...
Penne Rigate all’ArrabbiataAby przygotować Penne Rigate all’Arrabbiata, podpiecz szynkę na blasze wyłożonej papierem do...
Zielona frittataAby przygotować zieloną frittatę, posortuj szpinak, umyj w dużej ilości zimnej wody, przykryj i gotuj na...
Gulasz fasolowy z boczkiemAby przygotować gulasz z fasoli z boczkiem, przepłucz fasolę zimną wodą i dobrze odsącz. Cebulę i...
Pennesalad z gorgonzoląJeśli chcesz przygotować to danie w biurze, przygotuj je w domu: Aby przygotować sałatkę penne z...