Aby przygotować sałatkę makaronową, zagotuj dużą ilość osolonej wody. Dodać farfalle i gotować, aż będzie al dente. Odcedzić w durszlaku i krótko przepłukać w zimnej wodzie, aby makaron się nie skleił.
Podczas gdy farfalle się gotują, umyj rukolę i dobrze odsącz.
Przekroić pomidorki koktajlowe na pół i doprawić przecięte powierzchnie solą i pieprzem. Odstawić na krótki czas.
Pokroić bresaolę lub Bündnerfleisch w cienkie paski. W dużej misce dobrze wymieszać bulion, ocet, Pesto alla Genovese, sól i pieprz, a następnie dodać oliwę z oliwek.
Tuż przed podaniem dodać farfalle, rukolę i pomidorki koktajlowe do sosu i wszystko dokładnie wymieszać. W razie potrzeby doprawić.
Udekoruj sałatkę makaronową paskami bresaoli lub Bündnerfleisch.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Szybki i dobry przepis na sałatkę makaronową!