Aby przygotować zapiekankę z fasoli, namocz fasolę na noc i gotuj w wodzie (nie osolonej) przez około 45 minut.
Posiekaj cebulę i przeciśnij przez praskę czosnek. Pieczarki z grubsza posiekać, paprykę obrać i pokroić w kostkę.
Marchewkę i suszone pomidory pokroić na kawałki. Podsmażyć pieczarki, dodać cebulę i podsmażyć.
Dodać koncentrat pomidorowy, czosnek i suszone pomidory i podsmażyć. Podlać zupą i puszką pomidorów.
Dodać kukurydzę, paprykę, marchewkę i fasolę i dusić, aż marchewka się ugotuje. W razie potrzeby dolać wody.
Doprawić gulasz z fasoli ziołami i przyprawami.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Miłośnicy mięsa przygotowują gulasz z fasoli z mięsem gulaszowym lub mielonym. Wtedy staje się pyszną Chlii con Carne.