Aby przygotować szaszłyki tramezzini, pokrój kromki chleba na ćwiartki i podziel tofu na równie duże plastry. Cukinie umyć, przekroić wzdłuż na pół i pokroić w plasterki.
Dodaj koncentrat pomidorowy do kremu z bakłażana i rozprowadź na chlebie. Na szaszłyki nabijać na przemian oliwki, cukinię, liście sałaty i plastry tofu. Dopraw szaszłyki tramezzini pieprzem.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Szaszłyki Tramezzini świetnie nadają się do bufetu z przekąskami i można je urozmaicić innymi składnikami, takimi jak małe kulki falafel, marynowane pomidory lub inne marynowane warzywa.