Na ciasto kruche wymieszać wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Cienko rozwałkować i wyłożyć ciastem blaszkę lub tortownicę (Ø 26 cm). Piec krótko w rozgrzanym piekarniku, ale ciasto nie powinno nabrać koloru. Pory lub cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na maśle lub oleju (lub usmażyć razem z kostkami boczku bez masła). Pozostawić do ostygnięcia. Następnie wymieszać ze wszystkimi składnikami i doprawić do smaku. Rozsmarować masę na cieście i piec w temperaturze ok. 165°C przez 30-35 minut: Jeśli chodzi o polewę, można ją dowolnie urozmaicać, np. dodając czosnek, świeże zioła, pokrojoną w kostkę szynkę, pieczarki gotowane na parze, szpinak lub pokrojoną w kostkę białą kapustę. Podawać z sosem ziołowym.
Ciasto Traunkirchner Raclette
Ocena: 3.79 / 5.00 (68)
Całkowity czas: 1 godzina