W misce wymieszać żółtka, sól, pieprz, sok z cytryny i musztardę.
Powoli dodawaj olej w małym strumieniu, energicznie mieszając, aż mieszanina stanie się jednorodna.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Olej i jajka muszą być przetwarzane w temperaturze pokojowej! Jeśli majonez jest przygotowywany w blenderze (kijowym lub wieżowym), można również użyć całych jaj.