Aby przygotować tortille Chiorizo, najpierw umyj pomidory i pokrój je w dużą kostkę.
Obierz cebulę i pokrój w krążki.
Umyj papryczki jalapeno, usuń nasiona i pokrój w krążki.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C.
Pokrój chorizo na cienkie plasterki i smaż bez tłuszczu na nieprzywierającej patelni przez około 2 minuty z każdej strony.
Umieść tortille w naczyniu do pieczenia. Rozłóż na wierzchu pomidory, cebulę, chorizo, papryczki jalapeno i gorący dip serowy, posyp serem i piecz przez 8-10 minut.
Ułóż tortille z chorizo na czterech talerzach i podawaj.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Zamiast sera Emmental, do tortilli Chiorizo świetnie pasuje również ser Manchego.