Opłucz eskalopki z indyka zimną wodą i wytrzyj do sucha. Umieścić mięso w torebce do zamrażania i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa.
Doprawić indyka solą i pieprzem. Wymieszać musztardę, czosnek i pietruszkę i posmarować mięso.
Ułóż plaster szynki i sera jeden na drugim i złóż raz.
Umieść „serowo-szynkową paczkę” na górnej połowie kotleta i umieść dolną połowę na paczce z szynką.
Obtoczyć cordon bleu najpierw w mące, potem w jajku z drugiej strony, a następnie w bułce tartej. Piecz cordon bleu przez 4 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Jako dodatek można podać pieczone ziemniaki i sałatkę z zielonych liści.