Likier truskawkowy babci

Do likieru truskawkowego babci przygotuj truskawki (umyj je i osusz, usuń kwiat) i drobno rozgnieć (widelcem). Cytryny wycisnąć i przefiltrować.

Wymieszać masę truskawkową z cukrem, sokiem z cytryny i wodą (maksymalnie 400 ml), doprowadzić do wrzenia i natychmiast ostudzić. Wymieszać sok, miąższ wanilii i ziarna i rozlać do butelek, szczelnie zamknąć.

Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez 3 tygodnie.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Po otwarciu likier truskawkowy należy przechowywać w lodówce. Do tego przepisu użyto starej odmiany truskawek "Mietze Schindler". Jest ona nie tylko bardzo aromatyczna, ale także ma głęboki czerwony kolor, gdy jest w pełni dojrzała.

Powiązane Przepisy

Ciasto mus z dyni i mango z „ZottoladeUbij masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, a następnie wlać rozpuszczoną polewę... Budyń waniliowy babciAby przygotować krem, najpierw przygotuj składniki i rozłóż naczynia deserowe. Umieść żółtka w... Pesto pietruszkowo-miętoweAby przygotować pesto z pietruszki i mięty, opłucz pietruszkę i miętę zimną wodą i wytrząśnij do... Ciasto Aftereight z truskawkamiAby przygotować ciasto Aftereight z truskawkami, natłuść okrągłą formę do ciasta (Ø 26 cm) i rozgrzej... Karczoch jerozolimski GuglhupfAby przygotować galaretkę z topinamburu, umyj marchewki i bulwy topinamburu, osusz je, obierz i zetrzyj na... Wiśnie AmarenaAby przygotować wiśnie Amarena, wymieszaj wszystkie składniki oprócz cukru w dużej misce, cukier musi... Musztarda fasolowa z chrupiącym schabemAby przygotować fasolowe serce z chrupiącym schabem, rozpuść masło na patelni i dodaj mąkę orkiszową... Kulki truflowe z ganache CointreauW przypadku kulek truflowych z canache Cointreau podgrzej śmietankę do temperatury co najmniej 85°C i... AjvarUmyj paprykę, przekrój ją na pół, usuń nasiona, skórkę i szypułkę. Umyj melanzani, usuń szypułkę... Twaróg truskawkowy z aloesemAby przygotować aloesowo-truskawkowy twaróg, wymieszać sok z aloesu i twaróg. Truskawki umyć... Lody CrocanteZagotować 1 1/2 łyżki wody z 1 1/2 łyżki cukru i wymieszać z likierem pomarańczowym. W misce do... Domowe sułtankiDo produkcji domowych sułtanek należy używać wyłącznie doskonałych i dojrzałych winogron. Przygotuj... Dżem dyniowo-imbirowyMiąższ dyni pokroić w kostkę i wlać do dużego garnka z sokiem multiwitaminowym. Gotować przez 15-20... Ziemniaki z pietruszkąNajpierw umyj ziemniaki pod letnią wodą. Następnie usuń skórkę za pomocą obieraczki do warzyw i pokrój... Kluski dyniowo-ziemniaczane z sauhaxl i fasoląAby przygotować knedle z dyni i ziemniaków z sauhaxl i fasolą, umyj ziemniaki, osusz je, zawiń w folię... Zupa z topinamburu i smażone foie gras z cynamonem i gałką muszkatołowąDo zupy z topinamburu obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Umyj topinambur, obierz go i grubo pokrój...