Najpierw rozgrzać tłuszcz, obrać i drobno posiekać cebulę i podsmażyć na gorącym tłuszczu, aż się zeszkli, dodać paprykę w proszku i kminek, dokładnie wymieszać, a następnie zalać octem.
Drobno zetrzeć dynię, dodać i posolić. Często mieszać, aby nic się nie przypaliło. W razie potrzeby dodać zupę jarzynową, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem, aż dynia będzie twarda.
Dodać pomidory, curry i imbir, doprawić do smaku, zmiksować i jeszcze gorące przelać do przygotowanego słoika Rex.
Nałożyć pierścień Rex (musi być suchy). Wlać ok. 1 łyżeczki alkoholu do pokrywki, podpalić i nałożyć na słoik. Niech wszystko ostygnie do góry nogami.
Gdy chcesz podać zupę, po podgrzaniu dodaj śmietanę.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Zupę dyniową można wzbogacić mlekiem kokosowym zamiast kwaśnej śmietany, aby nadać jej egzotyczny charakter.