Aby przygotować babeczki After Eight, ubić miękkie masło, cukier puder i serek śmietankowy na puszystą masę, dodać syrop miętowy i schłodzić w lodówce przez noc. Aby przygotować ciasto, wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem czekolady. Rozpuść czekoladę i dodaj do ciasta. Rozgrzej piekarnik do 180°C / termoobieg. Wlej ciasto do foremek na muffinki i piecz przez… Babeczki After Eight
Soczewicę namoczyć na noc. Następnie ugotować w lekko osolonej wodzie z warzywami korzeniowymi, tymiankiem, ziarnami pieprzu i liściem laurowym do miękkości, a następnie opłukać. Miąższ dyni pokroić w kostkę o boku 1 cm. Rozgrzać masło, zrumienić w nim dynię i zalać octem, doprawić i dusić z 1 łyżką cukru w piekarniku w temperaturze 170°C przez… Łosoś alpejski z kabaczkiem i soczewicą balsamiczną
Aby przygotować makaron z zielonych warzyw z sosem cytrynowym, najpierw umyj i oczyść groszek cukrowy, a następnie przekrój go na pół po przekątnej. Umyj szparagi, obierz dolną trzecią część i odetnij końce. Pokroić łodygi po przekątnej na kawałki o długości 3-4 cm. Oczyścić dymkę, umyć i pokroić w krążki. Umyć pietruszkę, osuszyć, oderwać liście i… Makaron z zielonych warzyw z sosem cytrynowym
Aby przygotować zapiekankę z dyni, zetrzyj dynię na tarce i posól. Podsmaż szalotkę na odrobinie oliwy z oliwek. Dobrze wyciśnij dynię i wymieszaj z szalotką. Ubij masło z żółtkami na puszystą masę i wymieszaj z kostkami tostowymi, Philadelphią i dynią. Doprawić odrobiną mielonego kminku, solą i pieprzem. Wymieszać z bekonem lub pestkami dyni. Ubić białka… Zapiekanka z dyni
Aby przygotować bouillabaisse (południowo-francuską zupę rybną), najpierw przygotuj warzywa. Pokrój cebulę w paski, a ziemniaki i marchewkę w kostkę. Por pokroić w plasterki. Pomidory krótko sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek. Dodaj przygotowane warzywa i krótko podsmaż. Zdeglasować białym winem, dodać około 1 litra gorącej… Bouillabaisse (południowo-francuska zupa rybna)
Aby przygotować kubański gulasz mięsny, najpierw obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Podsmaż kostki cebuli na oleju w wystarczająco dużym garnku. Dodać mięso mielone i dokładnie wymieszać. Doprawić czosnkiem, chili, cynamonem i nową przyprawą. Dodać sułtanki i koncentrat pomidorowy. Zdeglasować octem. Wlać bulion wołowy i pomidory (oraz ich sok). Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień… Kubański gulasz mięsny
Na pieczone myszy z ciastem twarogowym Wymieszaj twaróg, cukier, jajka, proszek do pieczenia i cukier cytrynowy za pomocą miksera. Następnie włożyć hak do ciasta i zagnieść z mlekiem, wymieszaną mąką, solą i posiekanymi migdałami oraz rumem. W odpowiednim rondlu mocno rozgrzać tłuszcz (smalec lub olej). Dwiema łyżkami wyciąć z ciasta myszki i włożyć je do… Pieczone myszy z ciastem twarogowym
Mąkę przesiać do odpowiedniej miski, dodać gałkę muszkatołową, sól, jajka i ciepłą wodę, wyrobić ciasto, aż zacznie bulgotać i odchodzić od łyżki. Odstawić na 15 minut. Pokryć zwilżoną deskę cienką warstwą ciasta spaetzle, zeskrobać wąskie paski do wrzącej osolonej wody za pomocą skrobaka do ciasta, pozostawić do wyciągnięcia, aż spaetzle wypłyną na wierzch. Wyjąć łyżką… Kässpätzle według Uroma
Aby przygotować tortille z pancettą i figami, najpierw rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C. Umyj i pokrój figi. Pokrój pancettę w grube paski. Podzielić tortille między cztery żaroodporne talerze i wymieszać z figami. Ułóż serek śmietankowy w formie małych pierożków na wierzchu tortilli z figami. Na wierzchu rozsypać pancettę i natkę pietruszki. Podgrzewać tortille z pancettą… Tortille z pancettą i figami
Aby przygotować penne z rukolą i grzybami, najpierw ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Namocz suszone grzyby w niewielkiej ilości ciepłej wody (lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Następnie odcedź wodę. Aby przygotować pesto, umyj rukolę, dobrze osusz i grubo posiekaj. Drobno zmiksować z pozostałymi składnikami. Pozostałą rukolę również umyć i osuszyć. Wymieszać makaron… Penne z rukolą i grzybami