Zwilżyć sułtanki grappą i maderą. Posolić i popieprzyć tournedos. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni i smażyć tournedos z obu stron na naciętych powierzchniach. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 6 minut. Wyjąć i trzymać w cieple. Dodaj trochę masła na patelnię i wlej około 2 łyżki płynu z marynowania.… Tournedos z czarnymi truflami i grappą sułtańską
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Zetrzeć ser na tarce. Gotować makaron w osolonej wodzie przez około 12 minut, aż będzie al dente. Następnie odcedzić i odsączyć. Rozgrzać tłuszcz. Podsmaż w nim cebulę. Dodać mąkę i podsmażyć. Wlać mleko i wodę, mieszając. Zalać zupą i gotować na małym ogniu przez około 6 minut. Mieszając rozpuścić oba… Penne w sosie szynkowo-serowym
Aby przygotować ciasto dyniowo-orzechowe, najpierw ubij żółtka z połową cukru, cukrem waniliowym, rumem i skórką z cytryny na pianę. Do masy dodać drobno startą dynię, bułkę tartą, mąkę i orzechy. Dodać kwaśną śmietanę. Ubić białka z pozostałym cukrem na sztywną pianę i dodać do masy. Formę do siodła wysmarować masłem i oprószyć mąką. Wlej masę… Ciasto dyniowo-orzechowe
Aby przygotować sałatkę makaronową z tuńczykiem i oliwkami, dobrze odsączyć tuńczyka w durszlaku i pokroić go na małe kawałki. Przekrój pomidory na pół i pokrój w plastry o grubości 1/2 cm. Przekrój cukinie wzdłuż na pół i pokrój w poprzek na kawałki o grubości 1/2 cm. Obrać szalotki i pokroić w cienkie krążki. Posiekać filety… Sałatka makaronowa z tuńczykiem i oliwkami
Aby przygotować deser z kretowisk, najpierw posortuj kwiaty, umyj je i osusz na papierze kuchennym. Pokruszyć babeczki. Wymieszaj sok pomarańczowy, jogurt i proszek waniliowy ze słodzikiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Wylej jogurt na talerze i posyp ananasem. Posypać luźno okruchami muffinek i udekorować kwiatami.
Aby przygotować wariację na temat ciasta w słoiku, rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Posmaruj słoiki olejem kokosowym i posyp bułką tartą. Pozostawić brzeg. Utrzeć masło z cukrem i sokiem z cytryny. Dodawać pojedynczo jajka. Wymieszaj mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do masy maślano-jajecznej. Teraz podziel ciasto pomiędzy 4 szklanki. Wsyp… Wariacja na temat ciasta w szklance
Mięso i cebulę pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na oleju, dodać mięso i przyprawy i podsmażyć. Wlać około 1/2 litra wody. Dusić przez 1 godzinę. W międzyczasie grubo posiekać marchew i seler, a także jedną cebulę i czosnek. Podsmażyć na oleju, podlać czerwonym winem i chwilę dusić. Po 1 godzinie gotowania dodać warzywa do mięsa… Stare wiedeńskie mięso marynarskie
W przypadku tortellini al prosciutto e panna, ugotować tortellini z nadzieniem mięsnym w osolonej wodzie z kilkoma kroplami oliwy z oliwek i listkiem szałwii, aż będą al dente. Roztopić masło na patelni, krótko podsmażyć pokrojoną w kostkę surową szynkę, zalać bitą śmietaną i delikatnie dusić przez około 5 minut. Doprawić sos pieprzem i gałką muszkatołową.… Tortellini z szynką i śmietaną
Aby przygotować poncz bezalkoholowy, najpierw zagotuj cukier, wodę, przyprawy i skórkę z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Następnie przecedzić przez szmatkę i ponownie zagotować z sokiem wiśniowym. Doprawić poncz bezalkoholowy cukrem i sokiem z cytryny i podawać jeszcze gorący.
Aby przygotować Amaretto Blueberry Crumble, najpierw rozgrzej piekarnik do 210°C (grzanie górne i dolne). Wymieszaj amaretto z sokiem z połowy cytryny (więcej, jeśli lubisz bardziej cierpki smak). Umyj borówki i dodaj do mieszanki. Wlać mieszaninę do naczynia żaroodpornego. Wymieszać łyżką masło, cukier i mąkę. Następnie zagnieść rękami na kruszonkę. Połóż kruszonkę na mieszance jagód i… Amaretto Blueberry Crumble