Acarajé (brazylijskie kulki fasolowe)

W przypadku acarajé należy namoczyć fasolę w wodzie dzień wcześniej. Następnego dnia część łupin już odpadła od fasoli, usuń pozostałe łupiny ręcznie (działa to dobrze, jeśli na przykład pocierasz fasolę o siebie). Zmiksuj łuskaną fasolę w robocie kuchennym na puree.

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Podsmaż na odrobinie oleju palmowego, aż stanie się przezroczysta i dodaj do puree z fasoli wraz z posiekanym czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem i ponownie dobrze wymieszać drewnianą łyżką.

Uformować z masy pierogi wilgotnymi dłońmi (lub pokroić łyżką stołową), ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C góra/dół na ok. 20 minut. Upiecz acarajé, aż będą chrupiące ze wszystkich stron i odsącz na papierze kuchennym.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Do mieszanki acarajé można również dodać drobno posiekany świeży imbir lub kilka kropli molho de pimenta calabresa (brazylijskiego sosu chili). Często suszone lub świeże krewetki są siekane i mieszane z mieszanką.

Powiązane Przepisy

Fasolka po amerykańskuNamoczyć fasolę na noc. Następnego dnia przepłukać fasolę pod bieżącą wodą, odlać płyn z moczenia... Puree z fasoli z mozzarellą bawoląAby przygotować purée z fasoli z mozzarellą bawolą, najpierw przygotuj suszone pomidory zgodnie z... Kaczka po pekińskuW przypadku kaczki po pekińsku, dzień wcześniej dobrze umyć kaczkę wewnątrz i na zewnątrz, a następnie... Zupa fasolowa z kiszoną kapustą i boczkiemAby przygotować zupę fasolową z kiszoną kapustą i boczkiem, zalej fasolę zimną wodą i namocz przez... Zupa krem z fasoliAby przygotować zupę krem z fasoli, namocz suszoną fasolę w wodzie przez noc, a następnego dnia gotuj w... Ekologiczna wołowina pastramiW przypadku pastrami z wołowiny organicznej należy najpierw odważyć i wymieszać wszystkie składniki... Dynia w stylu afrykańskimW przypadku dyni w stylu afrykańskim, odetnij pokrywkę z dyni ostrym, dużym nożem kuchennym. Usuń pestki... Ciasto trufloweAby przygotować ciasto truflowe, ubij żółtka z cukrem na pianę, a następnie dodaj rozpuszczoną... Musztarda fasolowa z chrupiącym schabemAby przygotować fasolowe serce z chrupiącym schabem, rozpuść masło na patelni i dodaj mąkę orkiszową... Ciasto mus z dyni i mango z „ZottoladeUbij masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, a następnie wlać rozpuszczoną polewę... Garnek z fasolą a la BernhardAby przygotować zapiekankę z fasoli, namocz fasolę na noc i gotuj w wodzie (nie osolonej) przez około 45... Sałatka z tortelliniAby przygotować sałatkę z tortellini, posyp tortellini, które zostały ugotowane dzień wcześniej... Sałatka z fasoli z pomidoramiAby przygotować sałatkę z fasoli i pomidorów, wyjąć fasolę ze strąka i krótko blanszować w osolonej... Truflowe marzenie z kokosemAby uzyskać truflowe marzenie z kokosem, podgrzej bitą śmietanę w małym rondelku, rozpuść w niej... Ciasto z musem czekoladowym TropicAby przygotować mus czekoladowy Tropic, najpierw przygotuj czekoladową bazę. Utrzyj masło z cukrem pudrem... Gulasz fasolowy z boczkiemAby przygotować gulasz z fasoli z boczkiem, przepłucz fasolę zimną wodą i dobrze odsącz. Cebulę i...