Aïoli (majonez czosnkowy)

Aby przygotować aïoli (majonez czosnkowy), rozgnieć obrane ząbki czosnku w moździerzu z dodatkiem szczypty soli lub posiekaj je bardzo drobno nożem.

W misce ubić żółtka z czosnkiem. Teraz dodaj olej, najpierw po kropli, a następnie cienkim strumieniem, stale ubijając trzepaczką lub mikserem. Zawsze dodawaj tylko tyle oleju, aby zagęścić sos. Gdy sos uzyska konsystencję majonezu, dopraw go odrobiną soku z cytryny i solą.

Wlej aïoli (majonez czosnkowy) do małej miseczki i podawaj.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

ZASTOSOWANIE: do dań rybnych, ślimaków, skorupiaków oraz jako dodatek do bufetów tapas lub półmisków przystawek. WSKAZÓWKI: Jeśli majonez Aïoli zsiada się, można dodać trochę majonezu kupionego w sklepie. Oczywiście jeszcze łatwiej jest dodać czosnek i sok z cytryny do gotowego majonezu. W wielu przepisach biały chleb namoczony w mleku jest również mieszany z żółtkiem jaja, aby aïoli było jeszcze bardziej kremowe.

Powiązane Przepisy

Aioli z kaparamiAby przygotować aioli, umieść żółtka w misce i dokładnie wymieszaj z sokiem z cytryny, aż do uzyskania... Dyniowe cannelloni z wędzonym pstrągiemAby przygotować dyniowe cannelloni z wędzonym pstrągiem, należy przygotować ciasto na makaron cannelloni... Doskonałe żeberkaNie trzeba być mistrzem świata w grillowaniu, aby upiec idealne żeberka. Jest kilka punktów, o których... Makaron z grillowanymi warzywami i sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować makaron z grillowanymi warzywami, rozgrzej piekarnik do 180°C z funkcją grilla. Pokrój... Pierś z indyka ze szparagamiAby przygotować pierś z indyka ze szparagami, umyj szparagi. Białe szparagi obrać w całości, zielone... Sultana GugelhupfAby przygotować ciasto sułtańskie, namocz sułtanki w rumie i pozostaw na pół godziny. Lekko podgrzać... Filet z sandacza z dyniąFilet z sandacza pokroić na kawałki o długości ok. 6 cm, posolić, popieprzyć i skropić sokiem z... Majonez deluxe z jajkami przepiórczymiW przypadku majonezu deluxe z jajkami przepiórczymi, rozbij jajka do wysokiego, wąskiego pojemnika i dobrze... Tradycyjne tyrolskie Brettljause – The MarendMarend, jak nazywa się tradycyjny Brettljause w Tyrolu, jest integralną częścią tyrolskiej kultury... Pieczeń kminkowa z pieczonymi ziemniakamiNajpierw drobno zmiażdż wszystkie składniki pasty przyprawowej w moździerzu. Dobrze natrzeć mięso pastą... Pieczeń kminkowaBoczek wieprzowy pokroić na 2 równe kawałki, doprawić solą i pieprzem. Napełnić brytfannę około 2... Różowy schab limousin z dzikimi szparagami i sosem tatarskimZamiast doprawiać rostbef solą i pieprzem, można go dodatkowo doprawić według uznania, na przykład... Penne all’arrabbiataAby przygotować penne all’ arrabbiata, zblanszuj 4 pomidory. Lekko naciąć skórkę pomidora... Tortellini VerdeRozgrzać olej w rondlu i podsmażyć boczek pokrojony w drobną kostkę. Oczyścić warzywa, opłukać i... Kurczak po toskańskuW przypadku kurczaka toskańskiego oczyść części kurczaka, wmasuj sól morską i grubo starty pieprz w... Zupa fasolowa z kiszoną kapustą i boczkiemAby przygotować zupę fasolową z kiszoną kapustą i boczkiem, zalej fasolę zimną wodą i namocz przez...