Almraungerln

Na Almraungerln wymieszać mąkę z cukrem pudrem i solą, zetrzeć zimne masło na grubej tarce i szybko zagnieść z mąką. Dodać kwaśną śmietanę i szybko wyrobić ciasto podobne do kruchego. Odstawić w chłodne miejsce.

Rozwałkować grzbietem noża na posypanej mąką stolnicy. Wycinać serduszka (lub prostokąty) Raungerln za pomocą małych foremek (foremki do ciastek Raunger, ok. 3-5 cm).

Smażyć na średnio rozgrzanym smalcu lub oleju (140°C) na złoty kolor. Wyjąć Raungerln, odsączyć i jeszcze ciepłe obtoczyć w cynamonowym cukrze. Almraungerln można również przechowywać w puszce przez pewien czas.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Dla odmiany, zrób tak jak mleczarki z Ennstal przed Almabtrieb i dopraw AlmrRaungerlnaungerln solą i anyżem.

Powiązane Przepisy

Ciasto z musem czekoladowym TropicAby przygotować mus czekoladowy Tropic, najpierw przygotuj czekoladową bazę. Utrzyj masło z cukrem pudrem... Pot PieAby przygotować ciasto, wymieszaj jajko z cukrem waniliowym i solą. Szybko zagnieść z mąką, masłem i... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać... Pecan PiePecan Pie to świetny przepis na ciasto na każdą okazję. Zagnieść masło, mąkę, jajko i sól na... Woreczki na wino lodoweW przypadku Eisweintascherl zagnieść wino lodowe, zimne masło pokrojone na kawałki i 250 g mąki na... PelmeniW przypadku pelmeni, najpierw wysyp mąkę na powierzchnię roboczą ciasta. Na środku zrobić wgłębienie... Karczoch jerozolimski GuglhupfAby przygotować galaretkę z topinamburu, umyj marchewki i bulwy topinamburu, osusz je, obierz i zetrzyj na... Ciasto dyniowo-orzechoweAby przygotować ciasto dyniowo-orzechowe, najpierw ubij żółtka z połową cukru, cukrem waniliowym, rumem... Czekoladki marcepanowe AmarenaAby przygotować marcepanowe praliny Amarena, szybko zagnieść wszystkie składniki, uformować cegłę i... Medaliony z udźca dziczyzny z sosem z dzikiej róży, puree z kasztanów i szpinakiem spaetzleAby przygotować purée z kasztanów, pokrój kasztany i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C, aż skórka... TsatsikiAby przygotować tzatziki, obierz ogórki, przekrój je na pół i wyskrob nasiona. Kawałki ogórka zetrzeć... Tarta z awokado i homarem w sosnowym winegrecieGotuj homara w dużym garnku w dużej ilości wrzącej wody przez około 2-3 minuty. Odłamać pazury i... Ciasto z kremem z białej czekolady i porzeczkamiRozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie górne i dolne). Wyłóż tortownicę (o średnicy 24 cm) papierem do... Stara wiedeńska zupa ziemniaczanaW przypadku Altwiener Erdäpfelsuppe obrać cebulę i drobno posiekać. Grzyby oczyścić i pokroić w drobną... Miska na zimno ananas-mangoAby przygotować zimne danie z ananasa i mango, namocz suszone mango w wodzie przez noc. Podgrzać cukier, rum... Szarlotka staroangielskaW przypadku szarlotki umieść mąkę, masło, sól i cukier w misce do pieczenia i ugniataj na okruchy...