Amerykański stek z żeberek w polewie bourbonowej

Aby przygotować amerykański stek rib-eye z lakierem bourbon, najpierw przygotuj grill na bezpośrednie/pośrednie wysokie ciepło. Umieść wszystkie składniki lakieru na aluminiowej tacce do grillowania i gotuj na bezpośrednim ogniu do uzyskania syropu.

Umyć steki, osuszyć i posolić. Nasmarować ruszt grilla i grillować steki na otwartym ogniu (ok. 230°C) z obu stron, aż pojawi się wzór. Zmniejszyć ogień (zamknąć otwór wentylacyjny na grillu węglowym) i przełączyć na ogień pośredni. Grillować steki z zamkniętą pokrywą na ogniu pośrednim (ok. 200°C) przez kolejne 15-20 minut. Posmaruj steki lakierem.

Następnie odstaw steki bez ciepła na kolejne 15-20 minut (optymalna temperatura rdzenia 56-58°C). Jeśli chcesz, posyp stek z amerykańskiego rib eye lakierem bourbon z grubymi płatkami soli dla przyprawienia – daje to przyjemny chrupiący efekt na podniebieniu.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Amerykański stek rib-eye z lakierem bourbon dobrze komponuje się na przykład z ziemniakami lub sałatką.

Powiązane Przepisy

Doskonałe smażenie stekówW przypadku steków rozgrzać piekarnik do 110°C (bez wentylatora). Rozgrzać olej na patelni, smażyć... Podstawowy przepis na amarantusDoprowadź wodę do wrzenia, wsyp amarantus i ponownie doprowadź do wrzenia. Następnie gotować na wolnym... Zielona frittataAby przygotować zieloną frittatę, posortuj szpinak, umyj w dużej ilości zimnej wody, przykryj i gotuj na... Chrupiący chleb z ziarnami słonecznikaW przypadku chrupiącego chleba z ziarnami słonecznika najpierw ugniataj wszystkie składniki, z wyjątkiem... Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w... Tortille wypełnione ognistym mięsem mielonymAby przygotować tortille z ognistym mięsem mielonym, podgrzej oliwę z oliwek w rondlu i duś w niej cebulę... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać... Indyk z gnocchi shiitake i burakamiAby przygotować gnocchi, ugotuj buraki w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości. Wyjąć i obrać... AjvarUmyj paprykę, przekrój ją na pół, usuń nasiona, skórkę i szypułkę. Umyj melanzani, usuń szypułkę... Amerykańskie ciasto czekoladoweAby przygotować amerykańskie ciasto czekoladowe, najpierw ubij masło z cukrem na puszystą masę, a... Pączki z ciasta parzonego z kremem malinowymAby przygotować ciasto parzone z kremem malinowym, najpierw przygotuj ciasto parzone. Pokrój masło w... Tournedos z czarnymi truflami i grappą sułtańskąZwilżyć sułtanki grappą i maderą. Posolić i popieprzyć tournedos. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni... Kawa w stylu beduińskimAby przygotować kawę po beduińsku, umieść przyprawy wraz z imbirem w dzbanku. (Najlepszy będzie typowy... Ciasto parzone z porzeczkamiAby przygotować ciasto parzone z porzeczkami, najpierw zagotuj masło z wodą i solą. Zmniejszyć ogień i... Pieczeń kminkowa z pieczonymi ziemniakamiNajpierw drobno zmiażdż wszystkie składniki pasty przyprawowej w moździerzu. Dobrze natrzeć mięso pastą... Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm...