Najpierw wyłóż formę do pieczenia (bochenek) papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Odsącz ananasa. Dobrze wymieszać mąkę i migdały. Ubij jajka, cukier, cukier waniliowy, sól, skórkę z cytryny na bardzo kremową masę, może to potrwać do 10 minut.
Stopniowo dodawać mąkę na przemian z jogurtem i roztopionym masłem, a następnie kawałki ananasa.
Wlać masę do formy, wyrównać i piec na dolnej półce przez około 55 minut.
Sprawdź pałeczkami! Ciasto powinno ostygnąć w formie przez około 15 minut, a następnie można je wyjąć lub wyjąć z formy razem z papierem i umieścić na talerzu.
Posyp cukrem pudrem i podawaj.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Działa również z mandarynkami, wiśniami i innymi konserwowanymi owocami.