Najpierw umyć mięso i kości, oczyścić warzywa i umieścić je w szybkowarze razem z mięsem i kośćmi. Dodać osoloną wodę, doprowadzić do wrzenia, przecedzić, zamknąć garnek i gotować przez około 35 minut.
Wyjąć mięso z zupy, pokroić w kostkę i przelać zupę przez sito.
Czosnek i cebulę obrać, przepołowić i pokroić w plasterki. Białą kapustę pokroić na ćwiartki, opłukać i pokroić w cienkie paski.
Odcedzić buraki i pomidory, zachowując sok. Pokroić buraki i pomidory na małe paski. Oczyść paprykę i również pokrój ją w paski.
Dodaj warzywa do zupy wraz z sokiem pomidorowym i przecierem pomidorowym, dopraw solą i pieprzem i zamknij szybkowar. Gotować warzywa przez około 7 minut, dodać sok z buraków oraz mięso i podgrzać.
Doprawić barszcz przyprawami do smaku. Crème fraîche podawać oddzielnie.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Biały chleb lub zapiekany chleb serowy dobrze do tego pasują.
Powiązane Przepisy
BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać...
Stary wiedeński garnek do zupyNajpierw dodać gotujące się mięso i śledzionę z zimną wodą i doprowadzić do wrzenia. Doprawić...
Rosół babciW przypadku zupy z kurczaka babci najpierw umyj warzywa i zioła do zupy, wyrzuć zioła i osusz na papierze...
Zupa z pasternaku z pieczonymi pralinami z gęsiDopraw podudzia solą i pieprzem i obsmaż je na oliwie z oliwek ze wszystkich stron. W trakcie tego procesu...
Rosentaler Kirchtagssupp`nWołowinę wraz z kurczakiem włożyć do około 4 litrów zimnej wody. Dodać sól, warzywa do zupy, cebulę...
Gulasz ze strusiaDo gulaszu ze strusia obrać cebulę, marchewkę i korzeń pietruszki i pokroić wszystko w drobną kostkę. W...
Specjalność makaronowa: BologneseRozgrzać oliwę z oliwek w szerokim rondlu. Smażyć mielone mięso porcjami, aż będzie gorące. W...
Mięso chrzanoweMięso na chrzan gotować w całości w osolonej wodzie z octem, liśćmi laurowymi, ziarnami pieprzu i solą...
Zupa fasolowa z jagnięcinąAby przygotować zupę fasolową z jagnięciną, krótko umyć filet jagnięcy, osuszyć i pokroić w cienkie...
Pieczeń kminkowa z pierożkami z czosnkiem niedźwiedzimAby przygotować pieczeń kminkową z pierożkami z czosnkiem niedźwiedzim, napełnij rondel do połowy wodą...
Indyk z gnocchi shiitake i burakamiAby przygotować gnocchi, ugotuj buraki w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości. Wyjąć i obrać...
Bouillabaisse z lokalnych wódAby przygotować bouillabaisse z lokalnych wód, pokrój szalotki w drobną kostkę. Pokrój koper włoski...
Idealnie upieczony rostbefWyjąć mięso z lodówki na około 1 godzinę przed pieczeniem. Rozgrzej piekarnik do 180°C i umieść...
Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm...
Tortellini z sosem pomidorowymAby przygotować tortellini z sosem pomidorowym, najpierw przygotuj sos pomidorowy. W tym celu zagotuj wodę w...
Penne z sosem z wódkiAby przygotować sos do wódki, przepołowić chili i paprykę, usunąć nasiona, pokroić chili w bardzo...