W przypadku bochenka einkorn-maroni spęcznij płatki zbożowe w gorącej wodzie. Kasztany rozgnieść widelcem i dodać. Umyć i posiekać seler. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Ubij jajka, dodaj je do masy i krótko wymieszaj mikserem ręcznym.
Podsmaż cebulę, czosnek i seler na oleju i dodaj do spęczniałych płatków. Dodać mąkę tak, aby masa była wystarczająco twarda do uformowania bochenków.
Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i posiekaną natką pietruszki i uformować bochenki.
Piec bochenki einkorn-maroni w gorącym tłuszczu na złoty kolor.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Bochenki einkorn-maroni podawać z chrupiącą sałatką lub jako dodatek.