Dynię pokroić w drobną kostkę i podsmażyć. Cukinie i cebulę pokroić w drobną kostkę i krótko zblanszować. Dobrze odciśnij i wymieszaj ze smażoną dynią i pozostałymi składnikami, tworząc zwartą masę. Odstawić na ok. 15 minut i uformować 8 równych bochenków. Obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej i usmażyć na oleju arachidowym.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Podawać z sosem szczypiorkowym i sałatką lub z karmelizowanymi topinamburami.