Aby przygotować krem, najpierw przygotuj składniki i rozłóż naczynia deserowe. Umieść żółtka w małej misce. Umieść również widelec i łyżkę stołową obok garnka.
Przekroić laskę wanilii na pół i wyskrobać nożem wnętrze (miąższ wanilii). Wymieszaj mąkę kukurydzianą z 180 ml chłodnego mleka do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprowadzić pozostałe mleko, cukier, cukier waniliowy i miąższ wanilii do wrzenia w szerokim rondlu.
Stopniowo dodawać mąkę kukurydzianą, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Ponownie doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Po zagotowaniu NIE gotować dłużej niż 1 minutę. Odstawić budyń na bok.
Stopniowo wbijać żółtka do 3 łyżek budyniu (w małej miseczce). Wymieszaj żółtka i budyń z pozostałym budyniem, a następnie porcjuj budyń babci.
Przykryj budyń folią spożywczą tak, aby znajdowała się bezpośrednio na wierzchu budyniu. Pozostawić budyń do ostygnięcia. Następnie schłodzić w lodówce przez około 2 godziny.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
1 płaska łyżka mąki kukurydzianej odpowiada ok. 10 g. Jeśli krem ma być gotowy, najlepiej porcjować go do foremek opłukanych zimną wodą. Podawać z syropem malinowym lub sosem czekoladowym.
Powiązane Przepisy
Plasterki orzechów winogronowychNajpierw przygotuj ciasto na plasterki orzechów winogronowych. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę...
Muffinki dyniowo-jabłkoweAby przygotować muffinki z dynią i jabłkiem, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wysmarować...
Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w...
Różany cukier waniliowyDobrze wytrząśnij płatki róży, nie myj ich. Obficie poluzuj płatki z kielicha. Rozłóż je na papierze...
Ciasto trufloweNa ciasto ubić żółtka, cukier puder i cukier waniliowy. Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę...
Ciasto z kremem z białej czekolady i truskawkamiPokrój kruche ciasto na trzy okręgi o średnicy 15 cm, umieść w formie, nakłuj spód kilka razy widelcem...
Naleśniki z 3 seramiZetrzeć drobno ser Emmental i pokroić pozostały ser w drobną kostkę. Wymieszać mleko z odrobiną soli i...
Naleśnik sułtański z owocamiAby przygotować naleśnik sułtański z owocami, umyj jabłka i gruszki, wytnij gniazda nasienne i pokrój w...
Deser kopiec kreta z fiołkami i stokrotkamiAby przygotować deser z kretowisk, najpierw posortuj kwiaty, umyj je i osusz na papierze kuchennym...
Ciasto bananoweAby przygotować ciasto bananowe, najpierw przygotuj bazę. Oddziel jajka i ubij żółtka z cukrem na pianę...
Krem amaretto z mascarponeAby przygotować krem amaretto, ubij mascarpone, żółtka i cukier na gęstą i kremową masę. Dodać...
Kluski dyniowo-ziemniaczane z sauhaxl i fasoląAby przygotować knedle z dyni i ziemniaków z sauhaxl i fasolą, umyj ziemniaki, osusz je, zawiń w folię...
Penne z orzeszkami pinii, szynką parmeńską i sałatką z rukoliAby przygotować penne z orzeszkami piniowymi, szynką parmeńską i rukolą, upraż orzeszki piniowe na...
Sultana GugelhupfAby przygotować ciasto z sułtankami, namocz sułtanki w gorącej wodzie przez 1/2 godziny. Wsyp mąkę do...
Ciasto dyniowe z ananasemAby przygotować ciasto dyniowe z ananasem, należy najpierw zagnieść wszystkie składniki ciasta i...
Zupa z pasternakuAby przygotować zupę z pasternaku, najpierw usuń skórkę z pasternaku, umyj go i pokrój w cienkie...