Chrupiący chleb rybny

Aby przygotować chrupiącą panierkę rybną, pokrój filety rybne na małe prostokąty i dopraw solą i pieprzem. Aby uzyskać chrupiącą panierkę, najpierw obtocz kawałki ryby w mące, następnie przeciągnij je przez roztrzepane jajko, a na koniec obtocz w mące panko lub Mie de Pain.

Smażyć panierowaną rybę na oleju na głębokiej patelni lub we frytkownicy w temperaturze ok. 160°C do uzyskania złotobrązowego koloru. Odsącz rybę na papierze kuchennym.

W międzyczasie pokrój focaccię na ćwiartki i przekrój poziomo na pół. Przykryj spód chleba cienko pokrojonym burakiem.

Wymieszać majonez z odrobiną soku z cytryny i posmarować buraki. Na każdym z nich ułożyć chrupiący kawałek ryby i udekorować rzeżuchą. W zależności od upodobań, wierzch focaccii można wykorzystać jako „pokrywkę”.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Majonez można również przygotować samodzielnie na chrupiącą kanapkę z rybą.

Powiązane Przepisy

Jesiotr kminkowy na pieczonej kapuście szpiczastej z kluskami ziemniaczanymi i sosem z czerwonych burakówW przypadku jesiotra kminkowego na pieczonej kapuście szpiczastej z ziemniakami i knedlami ziemniaczanymi w... Karp amurski z olejem rdzeniowym – krem z dyniKarpia amurskiego pokroić w drobną kostkę z olejem z rdzenia na krem z miąższu dyni, doprawić i gotować... Pescado Yucateco – filet rybny po jukatańskuFilety rybne umyć, posolić i zakwasić sokiem z cytryny, ułożyć w naczyniu do zapiekania. Na dużej... Bouillabaisse z lokalnych wódAby przygotować bouillabaisse z lokalnych wód, pokrój szalotki w drobną kostkę. Pokrój koper włoski... Filet z łososia alpejskiego z szalotką majerankowąAby przygotować filet z łososia alpejskiego z szalotką majerankową, podgrzej cukier z rozgniecionym... Kaczka po pekińsku – prosty stylW przypadku tej kaczki po pekińsku nie należy przygotowywać całej kaczki, ale upiec piersi z kaczki po... Różowy schab limousin z dzikimi szparagami i sosem tatarskimZamiast doprawiać rostbef solą i pieprzem, można go dodatkowo doprawić według uznania, na przykład... Sailor Surf & TurfW przypadku sailor surf & turf ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al... Indyk z gwiazdkami seleraAby przygotować indyka z gwiazdkami selera, najpierw pokrój seler w plastry o grubości centymetra... Dynia cordon bleuAby przygotować cordon bleu z dyni, najpierw pieprz i sól plastry dyni i odłóż na bok. W międzyczasie... Chleb dyniowy lub chleb z cukiniiDo wypieku chleba dyniowego zetrzeć dynię na drobnej tarce, posolić i odstawić. Następnie bardzo dobrze... SkorupiakRybę umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć. Migdały i orzechy posiekać i wymieszać z masłem, bułką... Remoulada truflowaWymieszaj podstawowy majonez z jogurtem naturalnym i crème fraîche. Dodać drobno posiekane przyprawy i... Zupa krem z pietruszkiNajpierw zblanszować (sparzyć) pietruszkę, opłukać w lodowatej wodzie i posiekać. Umyć, obrać i... Sos do makaronu z wędzonym pstrągiem potokowymAby przygotować sos do makaronu, oczyść paprykę i pokrój w drobną kostkę. Umyć cytrynę, zetrzeć... Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w...