Chrzanowe puree jogurtowe ze szparagami

Szparagi obrać, odciąć końcówki, ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Śmietanę ubić na kremową masę, dodać odrobinę soli. Jogurt wymieszać z chrzanem i tymiankiem. Rozpuścić żelatynę w ok. 1/16 l wywaru ze szparagów i wymieszać z mieszanką jogurtowo-chrzanową. Pokroić szparagi na małe kawałki, wymieszać szparagi i śmietanę z resztą wywaru, przelać do filiżanek i odstawić do lodówki. Oczyścić i umyć wiosenne sałaty i zioła, zamarynować w aromatycznym occie (np. malinowym), oleju rzepakowym, soli i pieprzu. Sałatkę podawać z dodatkami.

Powiązane Przepisy

Makaron ze szparagami i polędwiczką wieprzowąObierz białe szparagi w całości, zielone szparagi tylko w dolnej jednej trzeciej i pokrój ukośnie na... Pierś z indyka ze szparagamiAby przygotować pierś z indyka ze szparagami, umyj szparagi. Białe szparagi obrać w całości, zielone... Marynowane szparagiNajpierw obierz szparagi i odetnij zdrewniałe końcówki. Odciąć łodygi na wysokości słoików... Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm... Indyk z gnocchi shiitake i burakamiAby przygotować gnocchi, ugotuj buraki w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości. Wyjąć i obrać... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać... Mięso chrzanoweMięso na chrzan gotować w całości w osolonej wodzie z octem, liśćmi laurowymi, ziarnami pieprzu i solą... Lasagne z zielonymi i białymi szparagamiObrać białe szparagi, oczyścić zielone, usunąć zdrewniałe końce i gotować w osolonej wodzie, aż... Bollito misto w stylu NovelliAby przygotować bollito misto, zagotuj bulion z około 1 litrem wody, białym winem, ziarnami pieprzu... Zupa krem z pietruszkiNajpierw zblanszować (sparzyć) pietruszkę, opłukać w lodowatej wodzie i posiekać. Umyć, obrać i... Gnocchi z dyni i koziego sera z truflamiAby przygotować gnocchi z dyni i koziego sera z truflami, najpierw gotuj ziemniaki i dynię w osolonej wodzie... Ciasto mus z dyni i mango z „ZottoladeUbij masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, a następnie wlać rozpuszczoną polewę... Jesiotr kminkowy na pieczonej kapuście szpiczastej z kluskami ziemniaczanymi i sosem z czerwonych burakówW przypadku jesiotra kminkowego na pieczonej kapuście szpiczastej z ziemniakami i knedlami ziemniaczanymi w... Medaliony z udźca dziczyzny z sosem z dzikiej róży, puree z kasztanów i szpinakiem spaetzleAby przygotować purée z kasztanów, pokrój kasztany i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C, aż skórka... Ciasto trufloweAby przygotować ciasto truflowe, podgrzej bitą śmietanę z kawą rozpuszczalną, ale nie gotuj. Posiekać... Naleśnik sułtański z owocamiAby przygotować naleśnik sułtański z owocami, umyj jabłka i gruszki, wytnij gniazda nasienne i pokrój w...