Aby przygotować ciasto dyniowe z ananasem, należy najpierw zagnieść wszystkie składniki ciasta i rozłożyć je w tortownicy. Podpiec ciasto w temperaturze 200°C przez około 10 minut.
Utrzeć masło z cukrem i żółtkami. Stopniowo dodawać twaróg z miąższem dyni i mąkę kukurydzianą.
Ubić białka na sztywną pianę i dodać do ciasta.
Na koniec wmieszać kawałki ananasa.
Rozłóż masę na cieście i piecz w temperaturze 175°C przez około 50 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w piekarniku.
Do dekoracji ubić bitą śmietanę na sztywno. Wymieszać z jogurtem i syropem klonowym (ilość w zależności od pożądanej słodyczy).
Przed podaniem posmarować ciasto dyniowe z ananasem jogurtową bitą śmietaną i udekorować kruchymi pestkami dyni i melisą cytrynową.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Podawać z ananasem i kruchymi pestkami dyni.