Ciasto z musem czekoladowym Tropic

Aby przygotować mus czekoladowy Tropic, najpierw przygotuj czekoladową bazę. Utrzyj masło z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, skórką z cytryny i solą. Powoli dodawać żółtka. Rozpuść polewę czekoladową w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i wymieszaj z masą maślaną.

Ubić białka z cukrem pudrem na sztywną pianę i dodawać do masy na przemian z przesianą mąką. Wlać do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy i piec w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez 40-45 minut. Pozostawić do ostygnięcia i pokroić poziomo na 2 równe części.

Aby przygotować mus czekoladowy, ubij jajka, żółtka, cukier granulowany i cukier waniliowy na parze, najpierw na ciepło, a następnie na zimno, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Roztopić kuwerturę w bemarze lub w kuchence mikrofalowej. Namoczyć żelatynę, wycisnąć ją, rozpuścić w podgrzanym amaretto i wymieszać z masą jajeczną. Dodać rozpuszczoną kuwerturę i półstałą bitą śmietanę.

Aby przygotować mus tropikalny, zagotować puree owocowe z cukrem i miąższem laski wanilii. Wymieszać mąkę kukurydzianą z niewielką ilością wody, dodać do masy owocowej, krótko gotować i odstawić do ostygnięcia. Namoczyć żelatynę, wycisnąć, rozpuścić w podgrzanym Cointreau i dodać do puree z marakui. Ubić śmietanę na półstałą masę i dodać do masy.

Wyłożyć tortownicę spodem z ciasta, skropić syropem Cointreau i wypełnić musem czekoladowym. Wykończyć musem tropikalnym. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Tylko

Powiązane Przepisy

Ciasto mus z dyni i mango z „ZottoladeUbij masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka, a następnie wlać rozpuszczoną polewę... Ciasto trufloweAby przygotować ciasto truflowe, podgrzej bitą śmietanę z kawą rozpuszczalną, ale nie gotuj. Posiekać... Pot PieAby przygotować ciasto, wymieszaj jajko z cukrem waniliowym i solą. Szybko zagnieść z mąką, masłem i... Babeczka z rodzynkami i orzechamiUbić białka z cukrem na sztywną pianę. Dodać orzechy i rodzynki sułtańskie za pomocą drewnianej... Ciasto dyniowo-orzechoweAby przygotować ciasto dyniowo-orzechowe, najpierw ubij żółtka z połową cukru, cukrem waniliowym, rumem... Kawowe ciasto z mascarponeAby przygotować kawowe ciasto mascarpone, ubij białka na sztywną pianę. Ubij żółtka, kawę... Stare wiedeńskie ciasto czekoladoweWysmarować masłem dno tortownicy. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubić żółtka z cukrem waniliowym, solą i... Ciasto trufloweAby przygotować ciasto truflowe, ubij żółtka z cukrem na pianę, a następnie dodaj rozpuszczoną... 6-minutowe ciasto czekoladoweAby przygotować 6-minutowe ciasto czekoladowe, rozpuść czekoladę i masło. Dodać cukier i jajka... Medaliony z polędwicy wołowej z musem z buraków i chrzanuW przypadku medalionów z polędwicy z dziczyzny, wyciąć z fileta medaliony równej wielkości, doprawić... Torta di RaffaelloAby przygotować Torta di Raffaello, najpierw przygotuj spód ciasta. Aby przygotować spód, ubij jajka z... Ciasto adwentowe w szklanceRozgrzej piekarnik do 175°C, aby przygotować ciasto adwentowe w słoiku. Ubić masło z cukrem, cukrem... Ciasto trufloweNa ciasto ubić żółtka, cukier puder i cukier waniliowy. Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę... Ciasto Aftereight z truskawkamiAby przygotować ciasto Aftereight z truskawkami, natłuść okrągłą formę do ciasta (Ø 26 cm) i rozgrzej... Dyniowy biszkopt razowyAby przygotować dyniowy biszkopt pełnoziarnisty, obrać dynię, usunąć pestki i pokroić w drobną... Plasterki orzechów winogronowychNajpierw przygotuj ciasto na plasterki orzechów winogronowych. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę...