Aby przygotować marcepanowe praliny Amarena, szybko zagnieść wszystkie składniki, uformować cegłę i odstawić na około 10 minut.
Podczas gdy masa marcepanowa odpoczywa, przygotuj sito z cukrem pudrem, wałek do ciasta i 2 wałki do ustalenia wysokości wałkowania.
Następnie posyp powierzchnię roboczą cukrem pudrem i rozwałkuj masę marcepanową między pralinami.
Teraz wyciąć kostki lub wyciąć je za pomocą noży, które zostały wcześniej zanurzone w alkoholu. Umieść praliny na pergaminie do pieczenia i blasze.
Po odczekaniu około 1 godziny, zanurzyć korpusy pralin w zahartowanej masie do maczania za pomocą widelca do maczania, lekko wytrzeć podstawę i odłożyć je na pergamin do pieczenia. Udekoruj praliny marcepanowe Amarena według uznania, gdy masa do maczania jest jeszcze wilgotna i pozostaw do wyschnięcia na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.