Dynia w stylu afrykańskim

W przypadku dyni w stylu afrykańskim, odetnij pokrywkę z dyni ostrym, dużym nożem kuchennym. Usuń pestki i puszysty miąższ z dyni łyżką, a następnie usuń 500 g twardego miąższu dyni dookoła wnętrza. Pokrój usunięty miąższ w drobną kostkę i mocno dopraw solą. Odsączyć dynię do góry dnem.

Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, oderwać listki od łodyżek i drobno posiekać. Umieścić w małym naczyniu do pieczenia. Usunąć skórkę z czosnku i wcisnąć go do miski. Dobrze wymieszać z obydwoma rodzajami papryki, kardamonem, cynamonem, skórką z cytryny i 2 łyżkami soku z jednej cytryny. Doprawić solą do smaku. Pokruszyć mielone mięso i wymieszać z mieszanką ziół. Odstawić mieszaninę mielonego mięsa do lodówki na około 1 godzinę z zamkniętą pokrywką.

Ugotować ryż długoziarnisty we wrzącej, osolonej wodzie przez 10 minut, a następnie odcedzić i odstawić na bok.

Opłucz i oczyść por, a następnie pokrój białą część w drobne krążki, a zieloną odłóż na bok. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek na patelni do miękkości. Najpierw dodać kostki dyni, następnie pora i podsmażyć. Dodaj mięso mielone i mieszaj, aż dobrze się zrumieni. Doprawić solą i pieprzem.

Dodać ryż długoziarnisty, rodzynki sułtańskie, ziarna migdałów (wcześniej wyjąć 1 łyżkę stołową) i gorczycę.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Dynia po afrykańsku to pyszna odmiana od faszerowanej cukinii czy papryki. Jeśli chcesz, możesz podać to danie z pikantnym sosem pomidorowym.

Powiązane Przepisy

Curry dyniowo-marchewkowo-pieprzowe z dipem miętowo-jogurtowymPokrój miąższ dyni w dużą kostkę. Przekrój pepperoni wzdłuż na pół. Obierz marchew i cebulę i... Perskie gołąbkiAby przygotować nadzienie, najpierw umyj ryż kilka razy pod bieżącą wodą i odcedź. Usunąć łodygę... Korzeń dyni i papryki GröstlAby przygotować gröstl z dyni i papryki, obierz ziemniaki, usuń szypułkę z papryki i usuń nasiona... Zupa krem z dyni z krewetkami ziołowymiAby przygotować zupę krem z dyni z krewetkami ziołowymi, obierz cebulę i ziemniaki i pokrój je na grube... Dyniowy Cordon BleuAby przygotować cordon bleu z dyni, należy najpierw obrać pozbawioną pestek część dyni i pokroić w... AjvarUmyj paprykę, przekrój ją na pół, usuń nasiona, skórkę i szypułkę. Umyj melanzani, usuń szypułkę... Garnek curry z indykiem i orzechami nerkowcaPokrój mięso z indyka na małe kawałki wielkości kęsa. Doprawić solą, pieprzem i curry w misce i... Kluski dyniowo-ziemniaczane z sauhaxl i fasoląAby przygotować knedle z dyni i ziemniaków z sauhaxl i fasolą, umyj ziemniaki, osusz je, zawiń w folię... Indyk z karmelizowanymi śliwkamiAby przygotować indyka z karmelizowanymi śliwkami, najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C. W międzyczasie... Ananasowa patelnia warzywna z kurczakiemAby przygotować ananasową patelnię warzywną z kurczakiem, najpierw rozmroź letnie warzywa. Obierz i... Dynia z sosem cebulowym z parowaruAby przygotować dynię z sosem cebulowym, pokrój miąższ dyni w wąskie paski, umieść w perforowanym... Chutney z dyniAby przygotować chutney z dyni, obrać i umyć dynię, usunąć pestki i włókna, wyskrobać miąższ... Specjalność makaronowa: BologneseRozgrzać oliwę z oliwek w szerokim rondlu. Smażyć mielone mięso porcjami, aż będzie gorące. W... Karp amurski z olejem rdzeniowym – krem z dyniKarpia amurskiego pokroić w drobną kostkę z olejem z rdzenia na krem z miąższu dyni, doprawić i gotować... Dynia w piekarnikuW przypadku dyni z piekarnika pokrój dynię na duże kawałki i usuń pestki. Wymieszać masło do... Bollito misto w stylu NovelliAby przygotować bollito misto, zagotuj bulion z około 1 litrem wody, białym winem, ziarnami pieprzu...