Aby przygotować dyniowe gnocchi z polenty, umyj dynię, przekrój ją na pół, usuń pestki i pokrój połowę dyni w drobną kostkę. (Wskazówka: nie trzeba obierać dyni Hokkaido, która może być używana ze skórką).

Aby uzyskać puree z dyni, pokrój resztę dyni, w tym skórkę, na kawałki, umieść kawałki na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku w temperaturze 220°C do miękkości. Usuń miąższ ze skórki i rozgnieć go drobno widelcem.

Aby przygotować gnocchi z polenty, wymieszaj wszystkie składniki i dobrze dopraw. Doprowadź osoloną wodę do wrzenia, uformuj kluski za pomocą dwóch wilgotnych łyżek i pozwól im zsunąć się do wody. Gotować w delikatnie gotującej się wodzie. Trwa to około 15-25 minut, w zależności od wielkości.

Roztopić masło na patelni, dodać bułkę tartą i zrumienić na jasnobrązowy kolor. Ugotowane pierogi wyjąć z wody i wrzucić do bułki tartej.

W przypadku warzyw rozgrzać olej, krótko podsmażyć cebulę i czosnek, dodać warzywa i gotować, aż będą al dente. Pod koniec gotowania wmieszać posiekane zioła.

Podawać warzywa dyniowe z gnocchi z polenty i posypać startym parmezanem. Podawać gnocchi z polenty z dynią.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Gnocchi z polenty dyniowej można również podawać jako dodatek.

Dyniowe gnocchi z polenty

Składniki:

Ciasto na pierogi:

Warzywa:

Instrukcje:

Powiązane Przepisy