Dyniowe risotto

Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Umyć i drobno posiekać natkę pietruszki. Obrać i drobno posiekać cebulę.

Rozgrzać odrobinę masła, podsmażyć na nim dynię, aż stanie się przezroczysta, wlać połowę wina, doprawić pietruszką, solą, pieprzem i papryką, smażyć na średnim ogniu, aż będzie gotowa i odstawić.

Ponownie rozgrzać odrobinę masła i zeszklić cebulę.

Dodać ryż i gotować do zeszklenia. Zdeglasować pozostałym winem i dusić na średnim ogniu przez około 20 minut.

Dodawać stopniowo rosół, często mieszając.

5 minut przed końcem gotowania dodać parmezan, śmietanę i dynię.

Podgrzej wszystko i natychmiast podawaj risotto z dynią.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Posypać świeżo startym parmezanem.

Powiązane Przepisy

Chutney z dyniAby przygotować chutney z dyni, obrać i umyć dynię, usunąć pestki i włókna, wyskrobać miąższ... BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać... Gulasz ze strusiaDo gulaszu ze strusia obrać cebulę, marchewkę i korzeń pietruszki i pokroić wszystko w drobną kostkę. W... Tradycyjny angielski świąteczny indykW przypadku tradycyjnego angielskiego indyka bożonarodzeniowego należy najpierw przygotować farsz. W tym... Zapiekanka z łososiem z tortelliniSzparagi umyć, dokładnie obrać i odciąć dolne końce. Pokrój szparagi na kawałki o długości ok. 3 cm... Penne z warzywami i crème fraîcheCebulę dymkę oczyścić, przekroić wzdłuż na ćwiartki i pokroić w drobne listki. Obierz marchewki i... Zupa krem z dyni z białym burakiem, makaronem z cukinii i krewetkamiAby przygotować zupę krem z dyni z białym sztormem, makaronem z cukinii i krewetkami, najpierw wydrąż i... Sałatka ziemniaczana MatjesZiemniaki umyć i gotować we wrzątku przez ok. 20 minut, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę o boku ok. 2... Medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybamiAby przygotować medaliony z indyka au gratin na risotto z groszkiem i grzybami, pokrój pierś indyka na... Kubańskie danie jajeczne – RevoltilloAby przygotować kubańskie danie jajeczne Revoltillo, obrać młodą cebulę, umyć i pokroić w cienkie... Dynia w stylu afrykańskimW przypadku dyni w stylu afrykańskim, odetnij pokrywkę z dyni ostrym, dużym nożem kuchennym. Usuń pestki... Stara wiedeńska zupa ziemniaczanaW przypadku Altwiener Erdäpfelsuppe najpierw pokrój warzywa korzeniowe, por i cebulę w drobną kostkę... Zupa z dyni i ziemniakówObierz i wydrąż dynię (pestki odłóż na bok) i pokrój na kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w... Perskie gołąbkiAby przygotować nadzienie, najpierw umyj ryż kilka razy pod bieżącą wodą i odcedź. Usunąć łodygę... Penne z kapustą włoską i boczkiemAby przygotować penne z kapustą włoską i boczkiem, najpierw przygotuj kapustę włoską: Kapustę włoską... Zupa krem z dyni z winemAby przygotować zupę krem z dyni, obrać dynię, usunąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Posiekać...