Aby przygotować cordon bleu z dyni, należy najpierw obrać pozbawioną pestek część dyni i pokroić w plastry o grubości około 1/2-1 cm, a następnie gotować miąższ dyni w dużej ilości osolonej wody przez około 3 minuty, po czym opłukać w lodowatej wodzie i osuszyć.
Przykryć cztery plastry dyni plastrem szynki i plastrem sera, położyć pozostałe plastry dyni na wierzchu i doprawić dynię odrobiną soli i curry.
Miąższ dyni obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, a następnie ponownie w jajku i bułce tartej.
Piec dyniowe cordon bleus w dużej ilości oleju słonecznikowego przez około 4-5 minut na złoty kolor, a następnie odsączyć na papierze kuchennym. Posolić bułkę tartą i podawać jeszcze gorące.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Dyniowe Cordon Bleu najlepiej podawać z dipem.