Aby przygotować dżem ananasowo-kiwi, wymieszać wszystkie składniki razem, odstawić do zamarynowania na kilka godzin, najlepiej na noc, doprowadzić do wrzenia, wyjąć laskę wanilii, w razie potrzeby zmiksować i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Zrobić próbę galaretki, w razie potrzeby wymieszać pektynę w proszku z gorącą masą za pomocą trzepaczki (wymieszać proszek z odrobiną cukru pudru lub drobnego cukru kryształu, aby galaretka się nie zbryliła).
Dżem ananasowo-kiwi natychmiast przelać do przygotowanych słoików, skropić kilkoma kroplami alkoholu za pomocą pipety, zapalić i natychmiast zamknąć.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Zamiast kiwi można użyć winogron bez pestek, jeżyn, jagód, malin, gruszek, jabłek, brzoskwiń, porzeczek, truskawek, mandarynek, mango, miąższu różowego grejpfruta lub papai.