Aby przygotować dżem dyniowo-imbirowo-cynamonowy, umyj słoiki i pokrywki, wygotuj je i zdezynfekuj brandy jabłkową. Umieść miąższ dyni z sokiem jabłkowym w szerokim rondlu i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż dynia będzie miękka.

W razie potrzeby zebrać pianę. Dodać laskę cynamonu i imbir. Przykryć i pozostawić do ostygnięcia. Usunąć laskę cynamonu.

Wymieszać z cukrem konserwowym i sokiem z cytryny i gotować zgodnie z instrukcjami dotyczącymi cukru konserwowego. Zetrzeć pianę, która się pojawi. Aby przetestować galaretkę, wylej trochę dżemu na zimny porcelanowy talerz.

Jeśli galaretka się zżeluje, można ją butelkować (dynia zazwyczaj żeluje się łatwiej). W przeciwnym razie dodaj trochę soku z cytryny i doprowadź do wrzenia, stale mieszając.

Wlać dżem dyniowo-imbirowo-cynamonowy tak gorący, jak to możliwe, po brzegi, do przygotowanych słoików i natychmiast zamknąć. Umieść słoiki do góry dnem na tacy przykrytej wilgotną ściereczką na 10 minut.

Następnie ponownie odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia na tacy. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

Dynia Muscat lub Hokkaido są szczególnie odpowiednie do dżemu dyniowo-imbirowo-cynamonowego. Bardzo delikatny jako dodatek do serów.

Dżem dyniowo-imbirowo-cynamonowy

Składniki:

Instrukcje:

Powiązane Przepisy