Egipska zupa z soczewicy (Shorbat Ads)

Do egipskiej zupy z soczewicy pokrój wszystkie dostępne warzywa na kawałki – nie muszą być bardzo małe, ponieważ na końcu zostaną zmiksowane blenderem.

Podsmaż cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem (nie pozwól, by nabrała zbyt dużo koloru), dodaj marchewkę i krótko podsmaż. Zdeglasować 3 łyżkami octu, następnie dodać soczewicę i wlać zupę. (W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody, na wypadek gdyby zbyt dużo płynu wyparowało podczas gotowania).

Gotuj wszystko do miękkości – dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i kminkiem. Na koniec zmiksuj zupę z soczewicy. Jeśli lubisz i nie przejmujesz się kaloriami, możesz uszlachetnić egipską zupę z soczewicy odrobiną bitej śmietany. (Ale to nie jest zupa egipska!).

Wskazówka Dotycząca Przygotowania:

W Egipcie zupa z soczewicy jest często spożywana z chlebem pita. Przy stole zupa jest doprawiana wyciśniętą limonką. Zupę podaje się również z kawałkami cebuli namoczonymi w wodzie z octem: wymieszaj 100 ml octu i 100 ml wody z 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą i pieprzem - namocz cebulę, pokrojoną na niezbyt duże kawałki i nadmuchaną, przez co najmniej 3 godziny.

Powiązane Przepisy

Zupa z topinamburu i smażone foie gras z cynamonem i gałką muszkatołowąDo zupy z topinamburu obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę. Umyj topinambur, obierz go i grubo pokrój... Tortille wypełnione ognistym mięsem mielonymAby przygotować tortille z ognistym mięsem mielonym, podgrzej oliwę z oliwek w rondlu i duś w niej cebulę... Penne z dynią i curryMiąższ dyni pokroić w paski, umieścić w misce, posolić i odstawić na jakiś czas. W międzyczasie... Tradycyjne tyrolskie Brettljause – The MarendMarend, jak nazywa się tradycyjny Brettljause w Tyrolu, jest integralną częścią tyrolskiej kultury... Gulasz z wiosennymi warzywami i pesto z dzikiego czosnkuAby przygotować pesto, posiekaj czosnek niedźwiedzi (a jeśli czosnek niedźwiedzi jest zbyt ostry, dodaj... Zupa kminkowaAby przygotować zupę kminkową, drobno posiekaj dymkę. Rozgrzać masło w rondlu i wsypać mąkę... Zupa dyniowo-kokosowaAby przygotować zupę dyniowo-kokosową, obierz dynię (chyba że używasz dyni Hokaido – możesz ją... Zupa z zielonej fasoli z mięsemAby przygotować zupę fasolową, pokrój oczyszczoną, delikatną zieloną fasolkę na 1 cm kawałki i umyj... Doskonałe żeberkaNie trzeba być mistrzem świata w grillowaniu, aby upiec idealne żeberka. Jest kilka punktów, o których... Pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowym, najpierw obsmaż pierś z indyka na niewielkiej... Bochenek Einkorn na miętowym szpinakuAby przygotować bochenek z ryżu einkorn na miętowym szpinaku, ugotuj ryż einkorn w osolonej wodzie (około... Zupa chrzanowa z surstelzeAby przygotować zupę chrzanową z surstelze, obierz marchewki. Zagotować stilton z goździkami, marchewką... Zupa krem z dyni z paluszkami z ciasta francuskiegoAby przygotować zupę krem z dyni, obierz dynię i cebulę, a następnie pokrój je w drobną kostkę. W... Naleśnik dyniowo-serowyUbij jajka z mlekiem. Następnie dodać mąkę, parmezan i odrobinę soli i dobrze wymieszać. Obierz i drobno... Pieczeń kminkowaBoczek wieprzowy pokroić na 2 równe kawałki, doprawić solą i pieprzem. Napełnić brytfannę około 2... Zupa krem z dyni z krewetkami ziołowymiAby przygotować zupę krem z dyni z krewetkami ziołowymi, obierz cebulę i ziemniaki i pokrój je na grube...