Pokrój mięso z indyka na małe kawałki wielkości kęsa. Doprawić solą, pieprzem i curry w misce i odstawić na 10 minut.
W międzyczasie posiekać cebulę i bardzo drobno posiekać imbir.
Rozgrzać smalec lub olej w rondlu i zrumienić kostki indyka. Wyjąć i trzymać w misce w cieple.
Powoli smażyć młodą cebulę w pozostałym tłuszczu, aż będzie ładna i przezroczysta, dodając więcej tłuszczu w razie potrzeby. Dodać imbir i ryż, krótko wymieszać i wlać około dwóch filiżanek zupy. Doprawić solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną curry.
Dodać goździki, cynamon i sułtanki, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Natychmiast zmniejszyć ogień do minimum i gotować ryż pod przykryciem przez około 20 minut (lub krócej, zgodnie z instrukcją).
W międzyczasie posiekaj trochę orzechy nerkowca. Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj ponownie mięso i wlej pozostałą zupę.
Przykryj garnek z indykiem curry i pozwól mu się gotować.
Na koniec ponownie doprawić, dodać orzechy nerkowca i posypać posiekaną natką pietruszki lub kolendrą przed podaniem.
Wskazówka Dotycząca Przygotowania:
Można również przygotować to curry z filetem z kurczaka.
Powiązane Przepisy
Tradycyjny angielski świąteczny indykW przypadku tradycyjnego angielskiego indyka bożonarodzeniowego należy najpierw przygotować farsz. W tym...
Indyk z farszem z suszonych owocówAby przygotować indyka z farszem z suszonych owoców, zagotuj suszone owoce w małym rondelku zalanym wodą i...
Pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowymAby przygotować pierś z indyka z sosem paprykowo-cebulowym, najpierw obsmaż pierś z indyka na niewielkiej...
Perskie gołąbkiAby przygotować nadzienie, najpierw umyj ryż kilka razy pod bieżącą wodą i odcedź. Usunąć łodygę...
Chalamade (Csalamádé)Cebulę pokroić w krążki, a czosnek w plasterki. Najpierw podsmażyć cebulę na rozgrzanym tłuszczu, a...
Stare wiedeńskie mięso marynarskieMięso i cebulę pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na oleju, dodać mięso i przyprawy i podsmażyć...
BarszczNajpierw włożyć nieobrane buraki do stalowego garnka lub starego rondla (buraki ciemnieją), zalać...
Allgäu cordon bleu z indyka z serem górskimOpłucz eskalopki z indyka zimną wodą i wytrzyj do sucha. Umieścić mięso w torebce do zamrażania i...
Indyk z gnocchi shiitake i burakamiAby przygotować gnocchi, ugotuj buraki w osolonej wodzie z kminkiem do miękkości. Wyjąć i obrać...
Chleb dyniowo-szałwiowyAby przygotować chleb dyniowo-szałwiowy, należy wydrążyć i obrać dynię, a następnie pokroić ją w...
Pašticada (duszona wołowina z Dalmacji)Aby przygotować pašticadę, nabij mięso, pancettę i czosnek na szpadki. Pozostawić do marynowania w occie...
Penne w sosie szynkowo-serowymObierz i drobno posiekaj cebulę. Zetrzeć ser na tarce. Gotować makaron w osolonej wodzie przez około 12...
Gulasz z wiosennymi warzywami i pesto z dzikiego czosnkuAby przygotować pesto, posiekaj czosnek niedźwiedzi (a jeśli czosnek niedźwiedzi jest zbyt ostry, dodaj...
Muffinki dyniowo-jabłkoweAby przygotować muffinki z dynią i jabłkiem, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wysmarować...
Pieczeń kminkowa z pieczonymi ziemniakamiNajpierw drobno zmiażdż wszystkie składniki pasty przyprawowej w moździerzu. Dobrze natrzeć mięso pastą...
Fasolka szparagowa po greckuNajpierw umyj warzywa. Oczyść fasolę i pokrój ją ukośnie na bardzo grube kawałki. W Grecji łamie się...